■舌尖美食
我们家乡人把南瓜叫倭瓜。
谷雨节气，一场春雨大地酥软。人们把菜园子里的土翻耙一遍，垄沟垄台，看着就有美感。把种子拆了包装，晒在落满春阳的窗台上。盘算着种两垄黄瓜、三垄茄子、四垄辣椒，柿子也要种几垄，还有香菜、生菜、芹菜、韭菜。柴火垛下就种几株倭瓜吧，它们皮实。
立夏，开始移栽。新栽的倭瓜苗总是没精神，要缓苗。几天过后，淋一场春雨，小苗欣欣然抬起头，叶子舒展，腰身挺拔，长了须蔓，向前爬着，总想抓住点什么，似顽皮的孩子。芒种，倭瓜开了花，黄色的，花雄雌同株，却异位，有时，需要人帮忙。早起，把雄性花去了花瓣，只留蕊柱，生生摁到雌花上，这样的嫁接虽然武断，但会有好的结果。
小时候，去麦地里捉蝈蝈，用麦秸编了蝈蝈笼，里面放两朵倭瓜花，蝈蝈爱吃，也好看。《红楼梦》里，刘姥姥不会酒令，被逼急了，张口就说：“花落了，结了个大倭瓜。”让人贻笑大方。
授粉的雌花几天后慢慢蔫了团，成褐色，花柄处可见毛茸茸的小瓜蛋，令人欣喜。随着节气一个个走过，倭瓜慢慢长大，藤蔓爬上了柴草垛，爬上了篱笆墙。墨绿的倭瓜，橘黄的倭瓜，藤蔓肥叶掩映着，挂在草垛上，吊在篱笆上，是一幅水墨，浓淡相宜，疏落有致，似白石老先生的手笔。
霜降了，倭瓜叶子枯黑，溃不成军，倭瓜却个个丰满硕大，小孩子抱着走路直打晃。放在窗台上，墙垛上，甚至摆在房顶上。墨绿的，橙黄的倭瓜，看着有幸福感。老书曰：“经霜收置暖处，可留至春。”秋分，人们忙碌着，倭瓜在默默酝酿着自己，修炼着自己。寒露，倭瓜晒老了。而倭瓜就要吃老的，有时光的味道，就像一个老男人，不张扬，醇厚，经得起回味。
家乡最负盛名的是“乱炖”。土豆、倭瓜、豆角、糯玉米、排骨一起炖，切块切段，红依翠偎，白黄相间。锅热入油，放葱姜，花椒、八角煸香，排骨炒至出油，加豆瓣酱，翻炒均匀。加高汤，大火煮开，放诸君，改小火炖。满屋浓香，家人簇围，吃得流汗，最是故乡味道。
蛋黄焗倭瓜，倭瓜切条状，滚干面粉，油锅小火炸至金黄，令表皮发脆，捞出沥油。把煮熟的咸蛋黄碾碎，入油锅，放细盐，糖少许，炒出气泡。放炸好的倭瓜条，裹上蛋黄，即可装盘。咸香甜糯，滋味无穷，好吃得没道理。
深冬，大雪簌簌，寒风吼窗，炉火映红，熬一碗倭瓜小米粥，喝得五脏六腑都舒坦，过瘾。
倭瓜可食，也有些引申寓意。小伙子办事毛糙无序，叫他青倭瓜蛋子。人活得少筋骨没立场，称之为甜面倭瓜。古诗曰：“与君新为婚，瓜葛相结连。”没瓜什么事了，却妙意横生。文/刘凤侠