收运垃圾本是好事，可如果将收集的垃圾用于干违法勾当，祸害民众健康，那就令人愤怒了。据《长沙晚报》报道，中南林业科技大学食堂因屡次将泔水等餐厨垃圾私下交给无资质人员收运，被长沙市天心区城管部门罚款1.5万元，违法收运的车主也将面临3000元的顶格处罚。
袁云才评论说：或许有餐饮业主会找出各种理由，为自己乱卖泔水而辩解，比如，并不清楚这泔水被运了去做何用。可稍有点脑子的人都会明白，人家高价回收，不产生高额利润，可能么？而就目前的科技来说，在泔水中只能提炼地沟油。遏制地沟油，需要职能部门依法出重拳，开出让人肉痛的罚单，捣毁加工销售的窝点，同时也需要餐饮从业人员乃至消费者的自觉自律。而最根本的，是按有关规定将泔水交给正规合法的回收公司进行处理。严厉打击无资质人员收运泔水，只是这系列环节中一个好的开始，希望还有更精彩的组合拳。