近年来，为了拓宽村民增收渠道，敖汉旗康家店村积极探索种植业新路子，2015年经过多方咨询和实地考察，充分结合本地土壤、气候特点，动员示范户率先引进籽用西葫芦进行试种，发现收益还不错。2016年该村引导村民进行大面积推广种植，并与赤峰市食葵有限公司签订了订单合同，发展籽用西葫芦种植户6户，种植面积达1000亩以上。
种植大户付玉海说：“籽用西葫芦5月份种植，9月份收获，生育期110天左右，亩株数2000株，每株产籽2两左右，每亩地产量都在175公斤以上，每公斤按保底价12元计算，籽用西葫芦每亩地收入达2100元左右，除去各项开支，每亩纯收入可达到1300元之间。同时，剥离后的葫芦皮、瓜秧还可喂牛、喂羊。”
康家店村通过产业结构调整带动地方经济发展，不断创新开发机制，一批有特色、有规模的产业基地逐步形成。