天气转暖，路边或小巷里又见那些用传统压力锅爆米花的老人，不由得想起小时候在大院里排队等着吃爆米花的欢喜与快乐。
印象最深的是六七岁时。记得一到夏天，天气暖和了，白昼也长了，到了周末，晚饭过后，爆米花的老人就来了。不同于其他作生意的人都要卖力吆喝，老人只需要找一块干净的地方，把自行车上的家伙一一卸下，便吸引住了大院里孩子们的目光。这时，孩子们不管是打沙包的，跳皮筋的，还是捉迷藏的，全都停下来，聚拢到老人周围，其实就是看看老人会不会确定在大院里爆米花。而这时的老人则不慌不忙，拿出板凳（多半就是一个用过的空线轴）坐下来开始打煤，敲打成一小块一小块，堆上一小堆，再把压力锅支起，把长长的口袋抖开铺展，就开始点火了。
老人一点火，我们这些小孩儿立刻结束了围观，向大院四处散去，都回家向父母提要求去了。那时我家的生活还相对好些，大米、白面都有的吃，爆米花当然要爆大米的了。大院里有的小朋友家里孩子多，就只能爆玉米，玉米花涩涩的，当然没有大米花好吃。要知道，上个世纪70年代，玉米还是很多人家餐桌上必不可少的粮食呢。反正我每次都爆大米花。在我的催促下，母亲找出一个大白盆，量上一碗米，把家里的糖精捏几颗包在纸里，再塞给我两毛钱，我就高高兴兴地去爆米花喽。
排队是必不可少的。大院里孩子太多了，家近、手快的家长早给孩子准备好了材料。在压力锅旁，五颜六色的大盆排了一长溜，这时的我们都没心思玩了，就站在自家盆边，看着老人“嘭”“嘭”一锅一锅地爆，倒出白花花的大米花，或是黄灿灿的玉米花。每响一次，空气中就弥漫开那香甜的味道；每响一次，也总有一个孩子是笑得最开心的。你看，爆好的米花倒了满满一大盆，端起来时都小心翼翼，生怕洒出去一星半点，还忍不住那诱人的味道，伸出舌头用舌尖儿先舔上一个，慢慢嚼着，带着一脸的满足和开心往家走。
我是特别爱吃大米花，尤其刚爆出来，那米花脆脆的，还有点温度，抓上一把塞进嘴里，细细一嚼，甜丝丝的，特别好吃。在那个年代也算是我们最喜爱的零食之一了。有时母亲也会给我量上一碗大豆或者碗豆，爆了也非常香，但都不如米花吃得来劲、过瘾。
记得前些年，儿子还小，有一次带他路上走，看到一个爆米花的，儿子没吃过大米花，我便买了一小袋给他尝尝。回家一吃还说挺好吃。看来，这大米花虽不是同时代的产物，不同时代的人也有相同的喜好呢。只是后来这种压力锅因用铅密封会危害身体健康，所以现在很少见了。
如今，想吃米花就买超市里的微波玉米花，回家自己爆。爆好一打开，热气腾腾，也挺香甜，却还是忍不住想起小时候传统压力锅爆出的大米花，那个味道不仅是香甜，更有儿时难忘的美好记忆……文/陈桂芳