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“蒜你狠”卷土重来 两项原因抬高大蒜价格

2009年,大蒜价格突然大幅度上涨,最高时一头大蒜的价格就达到一元钱,网友们给这一现象戏谑地起名为“蒜你狠”。今年春季到现在,本地市场大蒜价格再次出现上扬,目前干蒜价格为每市斤八元,新蒜价格为每市斤五元。市民在买菜的时候对大蒜价格之高感到惊讶,纷纷感叹“蒜你狠”又回来了。

作为一种调味品,大蒜在市民的生活中有着重要的地位,所以,在2009年大蒜价格高涨时才会出现“蒜你狠”这一称呼。今年春季以来,本地市场大蒜价格一直较高,清明之前,干蒜价格为每市斤七元左右,很多人都认为,等到新蒜大规模上市的时候,或许干蒜价格会降下来。但是,事情的的发展与人们的期望相反:新蒜大规模上市后,价格比常年贵一些,往年新蒜价格为每市斤三元至四元,今年的价格为五元,以新蒜拉低干蒜价格的期待落空了,干蒜价格随即涨到了每市斤八元。

一位蔬菜批发商对记者说,今年大蒜价格再次高涨的原因有产量方面的原因,也有人为的因素。“国内大蒜的主产区为山东,由于气候的原因,去年山东的大蒜产区产量下降,这就给今年大蒜价格上涨埋下了伏笔。”另外一项原因就是人为的囤积造导致市场上货源减少。“与其他青菜不同,干蒜可以储存很长时间,这就给人为囤积大蒜提供了方便,在大蒜产量减少的年份,一些大的经销商大量囤积大蒜,期待着在价格更高的时候再出售。因为相当一部分大蒜被有意存储起来,市场上销售的大蒜数量减少,价格就被抬高了。”

[责任编辑:孙净洁]