炎热的天气下喝杯冰水，畅快无比。近日，市民小陆打完球后一口气喝了一罐冰冻可乐，孰料因喝得太急，喉咙被呛到，疼痛无比，且无法下咽。医生诊断发现，是冰水引发血管痉挛造成炎症。
据武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍，近段时间广州气温越来越高，炎热天气下人体出汗量明显增多，饮水成为了夏季最重要的“养生课”，而喝水最重要是忌凉忌快。“水也是食物，其实这跟吃饭是一个道理，我们倡导少食多餐，无论是吃的还是喝的，都适用。”
据介绍，太冰的水或饮料容易使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻；而过烫的水或饮料则有可能烫伤食道，严重者可能诱发食道癌。因此夏季补水，尤其是刚运动完，切忌喝温度过低的水或饮料，以免发生意外。
曾晶还提醒，不仅是温度，喝水的速度也要控制。因为快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，人也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀，对健康并无好处。
盛夏除了多次喝水，曾晶还建议市民，应该多吃瓜果蔬菜，从而多渠道补充身体所需水分。“瓜果类、蔬菜类这些东西的水分比普通的水多，多吃水果对身体健康有好处。”此外，水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。