减肥的女性往往会忽略掉晚餐，认为晚餐可有可无。专业人士表示，其实晚餐对减肥有很大的影响，不能不吃晚餐，也不能随便吃晚餐，而是要讲究怎样吃才是最健康的。
夏季减肥晚餐，应该戒掉大鱼大肉的习惯，以清淡饮食为主。晚饭菜品的选择是关键，像凉拌黄瓜和西红柿都是不错的选择。当然，并不是每个人都适合吃一些凉拌的菜品，尤其是对于一些肠胃功能不是很好的人来说，可选择用植物油炒青菜，或者直接用开水焯一下，然后加入适量橄榄油食用，像芹菜、大白菜、空心菜、卷心菜都是晚餐减肥的好选择。另外，晚饭可以适量吃一些粗粮，例如玉米、红薯等食物。但是吃的时候不要过量，原则上以吃菜为主，坚持吃七分饱就好。
美食推荐：
白菜炖豆腐
做法：将大白菜洗净切成小段，豆腐切成块状；锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，然后放大白菜略炒，加入适量酱油翻炒；加入豆腐，加些清水，以盖过大白菜为宜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。
白菜含有丰富的粗纤维，能润肠、排毒，帮助消化。豆腐中蛋白质含量多，且有丰富的钙、维生素、磷、钠、钾等微量元素。
双菇苦瓜丝
做法：取苦瓜和姜，切成丝；用水浸泡香菇，等香菇变软后切细丝，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净；锅内放油烧热，加葱花炒香，然后放入切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐翻炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
苦瓜是一种明星级减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，香菇、金针菇也都具有降脂减肥的作用。
果蔬沙拉
新鲜蔬果中含有大量的纤维素，食用后容易产生饱腹感，有效降低食欲，而它们本身又含有十分丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。因此果蔬沙拉既可以饱腹，又不用担心会发胖，而且还能促进肠道蠕动，真的是好处多多。（文/何淑颜）