今年以来，巴彦淖尔市杭锦后旗教育局把学校食堂与课堂放在同等重要的位置，采取有效措施，提升管理水平，努力将学校食堂建成学校尽心、家长安心、学生舒心、政府放心的“四心”食堂。
制定和实施了安全责任制、定期培训、明查暗访制等十一项食堂管理制度，坚持从细节入手、从小处着手，从每个环节抓起，牢牢把握索证索票、购进验收、人员管理、食品存放、食品储存等八个关键环节。目前，全旗所有学校食堂卫生标准均已达到Ｂ级以上，其中30%的学校食堂已晋升为Ａ级。
从加强队伍培训入手，推动食堂管理向专业化、规范化发展。先后组织多批次学校管理干部培训活动，每次参训人数达300多人。
将例行检查和专项整治结合起来，通过食堂满意度调查、挂牌督学监督等方式，按照不同时段可能存在的问题开列巡查清单，对存在的问题和安全隐患下达限期整改通知书。同时，会同食药监局组织“学校食堂风险隐患排查”“食品安全知识进校园”及专项整治工作，号召全旗中小学建立由学生、家长等参与的“膳食委员会”，推行家长尝菜制。（文/汪巧枝）