连日来，经营餐馆多年的张伟东在为新开的饭店装修，忙得连轴转，这是他在呼和浩特市开的第二家饭店。“前两年，为贯彻落实中央八项规定，厉行勤俭节约，餐饮行业受到冲击，经过转型调整，将饭店的营业群体面向大众，经过去年一年的努力，饭店逐渐盈利。”张伟东介绍。
像张伟东这样，经转型餐馆盈利的并不是特例。昨日，据自治区商务厅的最新统计数据显示，今年一季度，内蒙古餐饮与住宿行业整体呈现“持续增长，稳步扩张，消费理性”的总趋势，餐饮与饭店行业营业收入由去年的282.2亿元增加到335.8亿元，同比增长19%，比上年同期的18.7%提高了0.3个百分点，增速仍高于全国平均水平。
这组数据显示，餐饮业营业收入近275.8亿元，饭店营业收入近60亿元，人均消费居全国前列。餐饮与饭店行业成为我区消费服务业的第一支柱，也成为大众创业、万众创新的首选行业。从整体运行情况来看，经过几年的转型调整，高档餐饮止跌回升，大众餐饮占主要比例，达到全部收入的90%。
虽然内蒙古餐饮与饭店业呈现两位数的高增长态势，但仍面临复杂的内外部市场发展环境以及不断出现的各种新问题。倒闭、停业、转让的企业数量呈上升趋势，规模小、负担重、税费高、房租高、采购成本高、融资难、收益微利、发展乏力等困难依然是部分企业无法逾越的障碍。同时，餐饮与饭店业一线人员长期短缺、招工难、留人难等人力资源短缺成为常态，企业微利与服务水准降低形成了恶性循环。我区餐饮业的健康发展离不开政策的支持，企业期待营改增会给行业运行带来利好影响，简政放权、减税减负成为企业呼声最高的期盼。
针对目前我区餐饮业面临的问题，自治区商务厅将在下一步工作中，认真落实《商务部关于推动餐饮业转型发展的指导意见》，以大众化餐饮项目为扶持重点，力争培育一批连锁化、品牌化餐饮企业，基本形成以大众化餐饮为主体、区域布局合理、各业态协调的发展格局，使我区餐饮与饭店行业保持健康快速的发展，成为推动经济发展的主动力。