3月15日，由内蒙古食品商会、呼和浩特市食品药品监督管理局主办的“新法护航”第二届内蒙古食品安全年会暨呼市“国家食品安全城市”创建宣传活动在呼和浩特市隆重举办。
呼和浩特市副市长白金祥在大会致开幕词，自治区食药局、粮食局、发改委、农牧业厅、工商局、环保厅、经信委等相关厅局负责人参加会议。
白金祥指出，今年是“十三五”的开局之年，也是全面建成小康社会的关键年，食品安全作为重要的民生工程，更显得尤为重要。呼和浩特市委市政府高度重视食品安全工作，按照自治区创建“国家食品安全城市”的工作部署，深入推进食品药品监管体系改革。
白金祥要求，要着力完善食品监管体制，持续加大食品违法违规行为的打击力度，有效加强社会共治工作，初步形成政府监管、行业自律、部门协同、企业负责、公众参与，媒体监督的六位一体社会管理体制；有序推进食品安全城市创建工作，营造安全放心的消费环境，为首府食品行业健康有序发展发挥更大的作用。
在大会主旨演讲环节， 与会专家解读了新《食品安全法》中政府职能部门的分工、沟通与配合；中央党校客座教授、中国工商企业信用与法务中心副主任、中国信用经济发展学会秘书长肖连生讲解了食品的安全与信用；最高人民检察院影视中心法制中国传媒《食品安全与法》栏目首席顾问、北京市律协产品质量与安全法律专业委员会主任张学明解读了新《食品安全法》给食品企业带来的风险、机遇与挑战。此外与会专家还就食品安全也消费维权、食品质量与安全等方面进行了讲解。
呼市食药局负责人就创建“国家食品安全城市”作了主题报告；内蒙古食品商会负责人宣读了行业自律宣言；内蒙古食品商会诚信企业自律联盟代表签署《食品安全承诺书》。诚信企业代表和金口碑餐饮自律联盟代表分别作了大会发言交流。
在随后的专题演讲环节，北京大成律师事务所律师王秀峰作了《关注食品安全法，让您的企业基业长青》的专题演讲，帮助企业学法、懂法。
大会的亮点，则是表彰了2015年度内蒙古食品安全诚信联盟示范单位和内蒙古食品安全金口碑餐饮联盟示范单位。
云胜利，是呼和浩特市伊泓百佳农牧科技公司的总经理，他们生产的高品质巴氏鲜奶“琪波尔天然富硒奶”，因其含有“天然有机硒”成为国内首创富硒鲜奶。因与牛奶结缘，业内人士也亲切地称她为“牛奶姐姐”。
“入口的东西，必须保证质量，保证安全。”云胜利在接受人民网记者采访时说，企业要想发展壮大，走长远，安全生产是最为重要的，每一个企业都有责任，生产安全的食品，才能让消费者愿意消费。“ 琪波尔天然富硒奶”在生产过程中采用先进的纯正巴氏杀菌工艺，“从牧场—到加工流水线—到冷库—到冷链终端店—最后再到客户”全程冷链，运输时间短，从而保证了鲜美。
作为与消费者接触最为直接的餐饮企业，他们在落实新《食品安全法》中有什么具体措施？员外餐饮管理有限公司董事长崔佰亮，一名“80后”的餐饮企业管理者，同时也是黑龙江佰亮谷物种植合作社总经理。他告诉记者，自己在呼市的辣员外餐饮店，一直非常注重食品安全与卫生。从饭店的原材料，到进店加工，以及生冷食物的摆放保存等，每一个细节都十分注重，甚至苛刻。他向记者透露，自己店里现在有一个金字招牌，刘金艳经理刚刚获得了国家颁发的食品安全高级管理师的证书，将从专业的角度对企业的食品安全、经营发展全面监管，打造让首府百姓放心的餐饮店。
内蒙古膳策餐饮管理策划有限公司总经理史宪宇，在呼市经营有老边饺子馆、麦和饹，木真传奇等餐饮店，他表示，落实新《食品安全法》，要进一步加强餐饮行业食品安全自律能力和餐饮企业食品安全管理能力。因此，依据立法的精神，从消费者安全的角度考虑，应严格禁止非食用物质的添加。在食品添加剂的选用上，餐饮业应更多的从消费者的健康角度出发，尽量利用烹调技术设备来替代添加剂的使用。“有法必依，以消费者为上帝”才是餐饮业经营的真谛。
从以前的“不够吃”到现在的“不敢吃”，如何让消费者无忧消费，乐享消费？这是食品行业一直在思考的问题，更成为当天会议上的热词。
内蒙古食品商会秘书长郭伟表示，消费者的心声，也契合本次大会的主题“新法护航保食安，乐享消费惠民生”。他认为本次大会的意义重大，在积极宣传贯彻新《食品安全法》和党的十八届五中全会关于“推进健康中国建设，实施食品安全战略”的重大部署中，结合自治区“8337”发展思路，加快绿色农畜产品生产加工输出基地建设和推动呼和浩特市 “国家食品安全城市”创建工作，营造安全放心消费环境，让消费者愿意消费，无忧消费，乐享消费，为食品企业健康发展“保驾护航”。