西红柿是一种非常好的蔬菜，样子圆圆的，红红的，味道酸酸甜甜，是很多女性朋友的最爱，它可以生吃，也可以炒着吃，或和其他的蔬菜一起搅着吃，那么，这种营养更高呢?现在就让现代养生来讲讲，熟吃西红柿的功效。
熟吃西红柿的功效，你知道吗?你了解过一些这方面的知识吗?现在就让我们一起来了解熟吃西红柿的功效:
新研究中，参试者被随机分为A、B两组，A组吃下高脂肪饮食之后吃番茄酱，B组在同种饮食之后不吃番茄酱。测试结果发现，吃番茄酱的参试者血管健康状况更好。研究人员指出，每天吃80克熟西红柿或番茄酱等西红柿食品可以大大改善高脂肪饮食对血管壁造成的伤害，防止内皮细胞功能失常，进而预防动脉硬化症。
多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。因此，熟吃西红柿护心效果会更好。
以上这些都是熟吃西红柿的功效，女性朋友们，你们看明白了吗?现代养生告诉你，熟吃西红柿有缓解高脂肪饮食的作用，改善血管功能，预防动脉硬化，研究证明，熟吃西红柿要比生吃的番茄红素更高，更好一些哦!