2001年一部电视剧《快嘴李翠莲》，让以主持人出道的李湘进入了演艺圈，拥有两个酒窝的她，一度被誉为娱乐圈的酒窝美女。她电视剧《快嘴李翠莲》中的表现也让人深深的记住了这个活泼的小美女。
《快嘴李翠莲》讲述了李翠莲协助钦差大臣一路办案，严惩贪官污吏的故事。李湘子在剧中出演李翠莲，单纯活泼，伶牙俐齿的江湖女子，与小飞燕颇有缘分，产生感情，最后发现郭雁正是小飞燕时，很惊喜。
其实好多人都没看过这部电视剧，但是李湘当时真的演得很好。那时候李湘已经很出名了，又是节目支持人，又是电视剧的女主。而且那时候李湘还是很瘦很瘦的，很多人都说李湘是古装美女，永远都不会忘记的就是那两个很深很深的酒窝。从那以后，李湘还演了很多的电视剧，例如《四大名捕》、《佛跳墙》、《断情上海滩》，李湘的演技受到人们的关注。
说起《快乐大本营》，好多人都只记得何炅谢娜维嘉吴昕海涛这几个主持人，早在1997年李湘就开始主持《快乐大本营》，当时节目只有两个主持人李湘和何炅。在2004年10月30日，李湘宣布离开《快乐大本营》，李湘离开后，谢娜加入《快乐大本营》。所以谢娜维嘉吴昕何炅都要称李湘为前辈。
离开《快乐大本营》后，李湘首次谈这件事，她说挺后悔的。当初她离开《快乐大本营》，很多人都说她是因为觉得《快乐大本营》本有任何的发展空间，收视率也很低，所以她离开，不想浪费时间。也有人说，当时正值李湘谈婚论嫁之际，她想做个好妻子，所以不想把时间浪费在《快乐大本营》。但是李湘并没有离开湖南卫视，她依然在湖南卫视做节目的主持人，当时她已经是湖南卫视的一姐，在2003年荣获“金话筒”奖，湖南卫视一直是李湘的家。
2004年7月，28岁的李湘向媒体透露将要结婚的喜讯，对象是一名钻石商，两人认识仅仅一个月。2004年10月，李湘与钻石王老五李厚霖登记结婚，2005年1月12日，李湘与李厚霖在北京举行婚礼，2006年11月22日，李湘与李厚霖离婚。李湘的举动被媒体评为闪婚闪离的明星。
李湘离婚后，与王岳伦走到了一起，在2009年结婚，并生了女儿王诗龄。2014年6月，李湘在微博上曝出自已怀有二胎，她说：“未来的一段时间请大家不要介意我越来越丰满的身材。”
都说岁月是把杀猪刀，其实小编觉得岁月是把猪饲料，把李湘养胖了。生了王诗龄后，李湘的身材越来越不忍直视，已经走形了，她的身材成为媒体关注的焦点。有一段时间，李湘真的已经胖成一扇门了，红色的连衣裙毫不掩饰的把她的赘肉显示出来。拿出以前李湘的照片与想在对比，真的是一个天一个地，就连她两个美美的酒窝都被掩盖得若隐若现。
在《快乐大本营》红起来的谢娜，被称为现在湖南卫视的一姐，而发胖的李湘一直都拿来与谢娜对比，有的网友说李湘不如谢娜，也有的网友说谢娜不如李湘。其实谢娜除了《快乐大本营》这个经典的作品以外，都是空壳。谢娜疯疯癫癫和幽默搞笑的主持风格，李湘确实没有。但是李湘也有属于她的主持风格，《超级女声》、《背后的故事》等都突出了李湘的主持风格，她可以很严肃也可以很幽默，但是谢娜就是正经不起来，金鹰节谢娜的主持就成为了那段时间最大的亮点。
李湘和谢娜一起主持湖南卫视2011年快年演唱会的时候，谢娜与李湘互掐，最后谢娜的一句happy birthday 载了大跟头，而李湘的大气被人称赞。李湘的标签可以是主持人、出品人、制片人，也可以是文化传媒有限公司董事长、总经理，还可以是总裁。
李湘减肥失败后，更加丰满了，但是丰满的她事业还是蒸蒸日上，还拥有一个幸福的家庭。