土默川上的乡村把举办各种喜庆活动叫办事宴，最红火热闹的当属各种红事宴，也就是喜宴了。
我的老家在土默川上的毕克齐，一进入冬月农闲之际，村子里的喜事逐渐多起来。无论是新媳妇过门，姑娘出嫁，还是孩子12岁圆锁，给老人贺寿……村里人通称为办事宴，热闹非凡。办事宴前几天，主人家要打扫卫生，准备办事宴的东西，忙得不可开交。
乡村办事宴，全村上阵，场面蔚为壮观。事宴前一天，叫做“窜忙”，也就是帮忙。不用邀请，不用寒暄，天刚蒙蒙亮，全村男女老少，不约而同，全都聚集到了主人家的院子里。切菜的、擀面的、炸糕的、烧火的……忙忙碌碌，各尽其职。说话声、锅碗瓢盆声、鼓风机呜呜声、小孩子的吆喝声……交织在一起。院子里冒着热气，散发着诱人的香味。村子里办事宴，一般要选一个德高望重且能说会道的人当总管，土默川上叫“代东”，全权代表东家，其实每个村子都有一两个固定的总管，负责接待亲朋，人员派遣，指挥具体分工。
乡村事宴，最难忘的就是吃油炸糕和粉汤了。油炸糕是用黄米面制作的，黄米面是用土默川特有的一种植物黍子加工而成的。把黄米面蒸熟后和成面团，然后把它揪成面块，成饺子状的包上豆馅或红糖，或干脆压成圆形状叫素片子，把它们放进油锅里炸制。炸出来的糕呈金黄色，绵软酥口，再沾上白糖，吃到嘴里那是又酥又脆又甜，还特别的“软”。吃炸糕当然还要配碗汤喝，这汤叫粉汤，是用粉条、豆腐、菠菜、土豆等熬制而成的，最后再撒上些胡椒粉、辣椒面，喝到嘴里那叫个爽。这一般都是当早点，虽是早点也不可怠慢，糕吃好了，汤喝爽了，这事宴也就成功一半了。
贴对子，是乡村事宴必不可少的。村子里的老先生早已蘸饱了墨汁跃跃欲试，一行苍劲有力的毛笔字在红纸上跃然而成。红的对联，朗朗上口，寓意深刻，既送去美好的祝福，又增添了事宴的气氛。
事宴当天，大清早，十里八乡的亲朋好友聚集村子，平日里颇为寂静的村子顿时喧嚣起来，人声鼎沸，好不热闹。主人家要精心打扮一番，站在院子口迎接客人，欢迎问好，其它招待等事全都由帮忙的人来负责。时至中午，鸣炮开席，亲朋好友举杯恭贺，推杯换盏，欢声笑语融为一片。
村子里办事宴，讲究实惠，“十菜一汤”，蒸、炸、炒、炖、烩各有特色，什么扒肉条、清蒸羊、炖牛肉、鱼香肉丝、过油肉，还有绿豆芽、黄豆芽等凉盘，样样俱全，所邀请的厨子都是方圆几十里有名的大厨。黄米糕的甜蜜，在家乡事宴是必不可少的一道菜，象征着甜甜蜜蜜，步步高升。最后一道就是那四喜丸子和粉汤、面条、大烩菜了，欢欢喜喜大圆满了。
如今，事宴依然办着，不过大部分人家也都到了饭馆，那浓浓的乡村味道也渐渐消失了。