李洪林（左一）向盟林业和草原局产业科负责人介绍果苗引种情况 记者 韩学文 摄
一株株满载希望的小苗整齐地栽培在育苗大棚，一棵棵果树正在培育基地里舒展身姿、萌芽抽枝，一罐罐储存着果酒的不锈钢罐向生产线上输送着佳酿，一瓶瓶果酒经流水线被运送到检测台装箱入库……这是记者近日在扎赉特旗巴彦扎拉嘎乡五星村的扎赉特旗红玉葡萄专业合作社看到的场景，这家集种植、收购、采摘、果酒生产加工于一体化的特色兴安酒厂已经注册了“鹦鸽山酒庄”“鹦鸽山葡萄”两大商标品牌，成为推动我盟林果产业发展的“领头羊”。
立足本地资源，小果子变成金果子
“我们就是想利用地方自然资源，打造具有扎赉特旗地理标识的特色产品，我们扎旗的特色野果很多，吃不完只能让它在地里腐烂，那何不发展深加工，让良好的绿色资源变为财富，让当地的优质资源发挥出最大的经济效益和社会效益。”扎赉特旗红玉葡萄专业合作社理事长李洪林向记者娓娓道来发展果酒业的初心，“若能将这些烂掉的野果按2000元1吨收贮起来可给林业户带来240万元的收益，若企业深加工酿制出1200吨果酒，按6万元1吨计算，可创造销售价值7200万元，创造税收1500多万元。”
有想法，更要敢于实践。2014年，李洪林成立了扎赉特旗鹦鸽山葡萄酒有限公司，现有加工车间650平方米，葡萄酒自动化生产线1条，地下贮酒室1座，储存成品红酒100吨。同时设有酒质化验办公室，有专业化验员对酒质实时监控，设备年生产能力1000吨。2017年，红玉葡萄专业合作社获得了葡萄酒及各类水果酒的生产许可证，并酿制出山里红酒、沙果酒、沙棘冰酒、枸杞酒、樱桃酒、桑葚酒等多款水果酒，经国家红酒检测中心检测均为合格产品已经上市销售，目前国内只有扎赉特旗红玉葡萄专业合作社生产上述水果酒。2019年扎赉特旗红玉葡萄专业合作社年销售280万元，产品销往北京、乌市、满洲里等地。
“我们合作社现在走‘合作社+农户’的运营模式，带动周边农户200余户，栽植葡萄面积达400余亩，为当地农户发展特色经济，脱贫致富做贡献。若能如期正常生产销售，将为全旗创造120人以上的就业岗位，每年可创造超千万元的税收。”李洪林说。
发展高新农业，合作社变成科技园
“我的梦想就是把北方有酸度的小果子都尝试着酿酒。”农学专业出身的李洪林是扎旗有名的野果“发烧友”，经常到各个地方考察学习，听说哪里有好吃的果子就不惜一切代价把果树带回扎旗种植。
“你看这150亩地里都是北冰红（优质酿酒山葡萄品种），当时我听说吉林省有个山葡萄课题研究组，我马上就跑去看他们的品种，皮薄肉厚，吃起来十分爽口，我立刻就决定引进，说我是兴安盟引进北冰红的第一人也不为过了！”李洪林在合作社里搞了320亩葡萄栽培试验基地，优质酿酒山葡萄150余亩，冷棚鲜食葡萄12亩，适合扎旗栽植的各类李子、苹果、梨10余种已经都进入盛果期，小浆果枸杞、红树莓各10亩，红姑娘5亩。合作社还计划建连体冷棚鲜食葡萄25亩，供旅游采摘，把适合当地冷棚的葡萄20余个品种入园栽植展示，打造北方小浆果基因库。
“小浆果基因库建成后，我们就要和内蒙古民族大学、兴安职业技术学院、扎旗中等职业学校搞校企合作，为扎旗乃至全区作为科普教育基地，建设高科技农业产业孵化区，助力乡村振兴，为兴安盟农业科技发展做贡献。”李洪林说，他们已经和兴安职业技术学院酿造专业建立起紧密的联系，马上就有酿造专业的学生来厂子里实习了。
2021年，扎赉特旗红玉葡萄专业合作社计划建一座642平方米的酒窖、增加一条新的灌装生产线、组建专业营销团队，面向全国销售，打造扎赉特旗地方特色品牌产品。“我们的规模会越做越大，产品覆盖全国更多省市，一定让更多人品尝到扎赉特旗的果酒。”李洪林说。□记者 韩学文 李健萍
