秋延后蔬菜是指秋冬季节利用大棚或日光温室进行的一种保护栽培形式，它可实现蔬菜错峰上市，抢占市场空间。眼下，正是秋延后辣椒上市的季节。
江西永丰县充分利用地源优势，大力发展秋延后反季节辣椒产业，把“小辣椒”打造成了农民群众增收致富的“大产业”。
在江西永丰县佐龙乡千亩蔬菜核心基地，连片的钢架大棚里一株株辣椒长势喜人，繁叶深处白色的辣椒花此隐彼现，成熟的辣椒压弯枝头，工人们一边采摘，一边忙着打包装车，一派繁忙景象。
基地负责人 杜昌明：我们这个基地现在占地面积1000多亩，其中秋延后的辣椒种了500多亩，每亩辣椒产量大概在5000斤左右，现在的市场行情比较好，一天的销量光（秋延）辣椒这一块有2万斤左右。
据了解，永丰县千亩蔬菜核心基地的土地来源主要是流转当地农民的耕地获得，每亩每年租金500元，同时返聘村民到基地务工，可以获得劳务工资，还可以学习种植管理技术。此外，基地还积极引导贫困户通过土地、劳务、资金等形式入股，年底可享有一定的分红，让贫困户脱贫致富有了长期稳定的保障。
基地负责人 杜昌明：现在我们的工人每天有110多号人在这里干活，每天的蔬菜产量在4万斤，主要是销到赣州、南昌、新余这边的几个大市场，按照目前的市场价格的话，整个秋延后蔬菜加起来产值在2600万。
近年来，永丰县全面推进蔬菜产业发展，逐步形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常规特色蔬菜、高山蔬菜四大蔬菜生产格局。目前，永丰县秋延后辣椒种植面积近10万亩，全县蔬菜种植面积达26万余亩，年蔬菜总产量53万吨，有效带动522户贫困群众脱贫致富。
