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夜市文化 点亮城市微光

见习记者 刘乃心

你们的城市的夜晚是怎样的模样?是闲适慵懒的悠悠夕阳,还是车水马龙的匆匆人群;是香气四溢的袅袅炊烟,还是等待家人的点点灯光。市井百态,每个城市的夜晚都浓缩成了它特有的“夜市文化”。

来自黑龙江的韩宇已经到海拉尔2年了,2年前一次偶然的访友旅游让他和海拉尔结下了不解之缘。“这儿让我感受到了归属感,呼伦贝尔古城作为一个著名旅游景点,几乎每个观光客都必去。当时正好是夏天,古城夜市里人山人海,不仅仅是游客,很多本地人也来这吃美食、购买一些小商品。但说实话我并不知道这到底是不是一个良好的商机,一开始做出在这开店的决定也是摸着石头过河。”韩宇经过短暂观察,决定在海拉尔开创一番自己的小事业。

做出决定后,他开始仔细观察每家商户,分析市场饱和程度,对一些已经过度饱和的类别进行筛选排除,结合经济收益争取做出最优选择。经过分析后,他发现容易学习而且效益不错的领域还是小吃餐饮方面,为了区别于已存在的小吃类型,他选择了在这个夜市还很“新奇”的水爆肚。

“由于我之前也没有接触过餐饮行业,刚开始学习如何烹制水爆肚时,做什么都笨手笨脚,经常烫伤划伤自己。”说到这,韩宇的脸上浮现出了腼腆的笑容。30岁的他来到一个陌生的城市,开始学习全新的技能,创业初期压力空前袭来,刚开始的2个月他经常失眠,担心明天的食材不够新鲜,忧虑顾客会有这样那样的不满,对未来还是充满着迷惘。彷徨总是一样,最后也都只能在月光下统统遗忘。

夜市的生意总是在日夜颠倒地进行着,其他人的休息时间就是他们的上班时间,忙碌到凌晨收摊,空荡的街道只有路灯还在陪伴,每到这时,妻子的鼓励和支持,就是他继续走下去的动力。

“如果没有我老婆,我可能自己很难坚持,我总是在提醒自己,努力奋斗不仅仅是为了让自己的生活变得更好,也是我曾经对她的承诺。”平凡人过着平凡的生活,他们都像一束束微弱的光,即便不能照亮这座城市,但至少可以温暖身边的亲人爱人。

我们很难去判断到底是这座城市成就了他们的事业,还是他们的梦想燃亮了这座城市。是我们的城市用包容和善良,吸引了这些来自五湖四海的创业者;是这座城市的夜市文化,为创业者提供了可以施展才华的平台。这些创业者们用自己的青春年华为海拉尔的城市建设添砖加瓦,为“夜市文化”书写古城的篇章。

夜黑如墨,晚风清凉。微光相聚,汇成霓虹。在古城,热情等待着你,笑容跟随着你,朋友陪伴着你,这座城市守护着你。

[责任编辑:邢俊清]

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