“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。随着春节临近，我市各大酒店打响了“年夜饭大战”，预订基本饱和。为了让就餐市民吃上安全、放心的年夜饭，1月13日，市场监督管理局展开“年夜饭”专项监督检查，强化食品安全监管。
执法人员在酒店厨房检查。
检查组先后来到华蒙、伟皓酒店等地，查看了酒店厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所，仔细询问年夜饭预订情况，并重点对餐饮单位经营资质、原料控制、年夜饭食品安全管理档案、食品留样制度落实情况等进行检查。检查发现问题，责令立即整改。检查结果，餐饮单位证照齐全，原料采购和存储符合要求。
执法人员查看安全加工操作记录等。
据悉，为加大监管力度，我市“年夜饭”采取申报备案制度，市场监督管理局与“年夜饭”承办单位签订了《食品安全责任书》。
市场监督管理局在此温馨提醒市民，在预定年夜饭时应尽量选择食品安全监督量化等级为A级、B级的餐饮服务单位。由于老年人和小孩子抵抗力低，慎食生冷海产品。如遇年夜食品安全隐患，可拨打电话12315反映。
此次专项检查有助于增强餐饮服务单位食品安全意识，规范其服务经营行为，消除食品安全隐患，防止食品安全事故发生。
执法人员在酒店厨房检查。
