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包头市疾控中心开展食源性疾病监测查找食品安全“凶手”

“大夫我拉肚子了。”近日,一位患者因为在家食用花菜导致腹泻来到包头市第四医院就诊。医院管理科专职人员韩果花得知这样的病例,迅速采取了该患者的病毒和细菌标本,通过全市食源性疾病监测系统,上报给了包头市疾控中心。

包头市四医院是包头市食源性疾病监测工作的哨点医院之一。记者从包头市疾控中心了解到,今年,包头市哨点医院由去年的9家增加至24家,为保证监测工作的顺利实施,包头市卫计委、疾控中心分别组织了全市食源性疾病监测工作人员业务培训,特聘请内蒙古自治区疾控中心的专家进行业务讲解,并对所有参训人员进行了培训效果测试,将考试结果给予全市通报。近日,包头市疾控中心还组织人员对9个旗县区疾控中心及全部哨点医院进行了食源性疾病监测工作的督导检查,检查内容包括组织机构、日常管理、培训工作、病例报告等方面,以推进我市食源性疾病监测工作的实施和落实。

据了解,所谓食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。而食源性疾病监测,是由哨点医院的临床医生在接诊过程中,发现由食品或怀疑由食品引起的感染性、中毒病例或食源性异常病例,进行信息采集并通过网络向疾控部门报告,疾控部门组织人员每日对辖区病例信息、病原学检验结果、分子分型结果进行汇总分析,在发现可能导致食源性疾病暴发的食品安全隐患、高危食品及危险因素时,尽快向当地卫生计生行政部门、食品安全监管部门报告,为政府及有关部门的监管提供依据。“简单地说,比如我们医院发现某一种致病食物,其他医院也发现了,咱们疾控部门一分析,那么这种食物就可能是群发性食品事件背后的凶手了。”韩果花向记者解释。

据韩果花的观察,“在我们医院就诊的食源性疾病患者,多数是在家里吃坏肚子的。”记者了解到,今年截至目前,包头市疾控中心已经完成哨点医院采集的食源性疾病病例标本病原学检验工作,检测项目包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、诺如病毒,检出阳性病原体有诺如病毒、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌。

工作人员提醒广大群众,预防这些病毒和细菌,要搞好个人卫生、食品卫生和饮水卫生,不吃生的或加热不彻底的牛奶、肉等动物性食品;水产品宜用饱和盐水浸渍保藏,并可加醋调味杀菌,食前用冷开水反复冲洗;剩余饭菜要彻底加热;并养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开,避免交叉污染等健康生活习惯。

[责任编辑:May]