9月20日，中国餐饮企业“百千亿”助力发展计划（公益）——餐饮企业未来发展之路论坛在呼和浩特市举行。300多名餐饮企业高管参加了本次论坛，共同研讨如何突破餐饮企业的发展瓶颈，将餐饮企业做大做强。
当日，著名餐饮企业数控与标准化管理专家李颖，提出了餐饮企业标准化管理的思路和方法。BRD天星餐饮管理软件发明人任晓川在论坛现场分享了“餐饮企业如何突破管理魔咒”。他们的观点得到了与会嘉宾的大力支持和赞同。据了解，本次活动是BRD天星餐饮商学院发起的“百千亿”餐饮企业助力发展（公益）计划的一部分。
记者了解到，“百千亿”助力发展计划，是指在全国上“百”个城市，选定一“千”家基础好、有条件的餐饮企业，通过公益辅导，帮助每家企业实现年营业额过“亿”元的发展目标。具体而言，就是首先面向全国100个城市的餐饮企业，不设门槛和条件，免费输出餐饮企业BRD管理系统，帮助企业夯实管理基础，降低成本、提升业绩、增加利润。其次，通过公益培训和辅导使广大餐饮企业实现“连而可锁、连而能锁”的标准化信息化管理基础。此外，在培训和辅导过程中把最先脱颖而出的企业，按照循序渐进、宁缺勿滥、分批分次的原则，纳入重点扶持计划，为企业发展提供投融资服务，积极推动餐饮企业走上连锁、上市之路。
内蒙古餐饮饭店行业协会副会长武国栋在接受记者采访时表示：近几年，内蒙古餐饮企业的管理者积极转变思路，在“互联网+”的时代下，调整产业结构，开始向多元化餐饮模式方向发展。总体而言就是老的业态完成转型，新的业态不断产生。同时，在发展的过程中也存在一些问题。如企业创新力不够，出现扎堆经营现象，资产投入太多，没有注重品牌维护，互联网思维运用比较被动以及企业上下游之间没有形成较完整的供应链体系，存在恶意竞争等情况。他指出，餐饮企业如果能实行标准化管理，这将帮助企业获取合理利润。如果能顺利推广，这将使内蒙古相对较落后的餐饮局面与国际一流的餐饮企业达到管理水平的一致性。
据悉，目前内蒙古地区已经有超过1000家餐饮企业申请加入“百千亿”助力发展计划。（文/正北方网记者 郭丽娜）
