9月2日，海拉尔区胜利食品药品监督管理所组织餐饮服务企业进行了专题培训，沿街餐饮企业负责人、厨师长、食品安全员参加了此次培训。海区食药监执法人员讲解了食品安全管理组织和制度建设、从业人员和加工经营场所、操作要求及常见食物中毒的分析及预防等内容。
记者了解到，海区将把新民路等路段打造成为餐饮服务食品安全示范街。示范街上的各餐饮企业将确定固定采购模式，确定一批信誉好的食品批发企业为供货商，全力保证购进原材料保质保量。实施视频监控或可视性明档（明厨亮灶），消费者和执法人员通过视频随时能对各企业厨房进行在线监控或视觉观看后厨操作过程。
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