8月14日，红山区首届乡村美食大赛在文钟镇三道井子村隆重举行。18位来自民间的精英厨师使出看家本领，从而一决高下。大赛吸引了来自市区的百余名食客朋友和当地众多乡邻。经过2个多小时的厨艺展示，坑烤、梅花三弄、冰槽肘子等色香味俱全的乡村美食新鲜出炉。
在热火朝天的比赛过程中，厨艺“大咖”们运用传统的制作工艺，突出展示了红山区美食的色、香、味、形、质、材、器等民俗和地域特色。18道菜品烹调完毕后，评委老师按照6大评选标准，评选出5名三等奖、3名二等奖，其中“坑烤”制作精良，且具浓郁历史特色，荣获乡村美食比赛第一名。选手们均获得了由乾御兴酒业提供的奖品。制作“坑烤”菜品的精英厨师悄悄地向记者透露：“坑烤主要工艺是将各种食材经过秘方腌制，利用松木和果木烧制焖熟，最终成为上等菜品。”
比赛结束后，18位精英厨师另备美食供现场的朋友品尝，引来好评不断。
