七月的包头很热，不过，比天气更热的将是一场国际火锅美食文化盛宴。记者从牛羊肉产业大会组委会获悉，7月8-12日举办的第三届中国·包头国际牛羊肉产业大会将更加引人瞩目。由于同期举办的第五届中俄蒙国际美食文化节和2016中国·国际火锅文化节等特色活动，人们会注意力“聚焦”中国火锅业。特别是吉尼斯世界纪录成吉思汗大火锅活动，将使火锅新的世界纪录在包头诞生。
今年，为了进一步丰富活动内容，扩大活动的对外影响力，增强互动性，进一步促进餐饮行业提速发展，中国烹饪协会将2016中国·国际火锅文化节落地包头举办。届时，国内外火锅产业的数百家品牌企业家将汇聚包头，通过中国智慧火锅店火锅魔方展、中国连锁火锅好项目路演、中国好火锅企业交流品鉴会、草原帐篷火锅节、创造火锅世界新记录等系列活动，全面展示国内与国际火锅品牌和优质好食材，为国内外火锅产业搭建沟通和交流平台，在草原上演绎一场红红火火的火锅盛宴。
在系列活动中，最吸引市民眼球的是直径9米、高9米的火锅世界新纪录创建活动。记者了解到，目前，一个名为“成吉思汗火锅”的巨型大锅正在包头会展中心广场搭建，现已初步完工。内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郞立兴介绍说，包头火锅业在国内业界的地位有目共睹，多年前，从包头走出来的小肥羊、小尾羊、草原牧歌等企业一路扩张，在做大餐饮业的同时，也打响了包头“火锅北都”的美名。此外，在今年的牛羊肉产业大会上，包头还将收获“羊肉之都”的称号，因此，在包头创造火锅世界新纪录应该是“实至名归”。
据悉，目前，北京餐饮行业协会、北京烹饪协会、重庆市火锅协会、重庆市餐饮商会、河北饭店与餐饮行业协会火锅专委会等已经确认将组织会员参加此次中国国际火锅文化节的系列活动，这也将点燃更多餐饮人参与系列活动的热情。
