海南省三亚市人民政府相关负责人近日表示,《三亚市海鲜餐饮行业监督管理办法》（以下简称《办法》）将于6月17日起施行，有效期至2027年6月16日。
《办法》对海鲜餐饮行业经营者经营行为、各部门职责、法律责任等进行了规范，建立健全海鲜餐饮经营规范体系，引导和促进海鲜餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。
《办法》鼓励海鲜餐饮经营者安装使用价格电子显示屏、物联网溯源电子秤、视频监控系统等设备，并确保设备在营业期间正常运行，视频监控覆盖收银台、海鲜池、海鲜称重处、厨房等重点点位，视频数据保存期限不少于30日。
同时，海鲜餐饮经营者应当落实螃蟹裸称，使用四面镂空滤水的诚信筐称重海鲜，禁止使用一次性不可降解塑料包装制品；应当诚信守法经营，对其销售的商品质量和服务质量负直接责任；应当在经营场所的醒目位置设立提示牌，对其销售海鲜的品种、价格及季节性特征进行介绍并作出消费提示；鼓励海鲜餐饮经营者加入海鲜餐饮协会并签订自律公约，诚信经营，提高服务质量，自觉接受监管部门的监管和社会监督。
《办法》指出，海鲜餐饮经营者应当严格落实明码标价制度。使用经三亚市市场监督管理部门统一监制的价格标识牌，对销售的海鲜品进行明码标价，做到“一物一图案，一标签、一标价”，海鲜名称及其标识图案统一、规范，与实物一致。在店堂醒目位置公示海鲜品政府调控价格、海鲜品加工收费标准，并严格执行。
