兴盛街，东起大东街，西至大南街，因走向弯曲，俗称圪料街，1956年改称兴盛街；2018年小召头道巷和东兴旺巷并入，统称兴盛街。
据有关史料记载，这条街形成于清中期归化城召庙建设的顶峰时期。呼和浩特的召庙之多，有“七大召、八小召、七十二个免名召”这样的说法，这一时期，席力图召和小召周围的一些街巷民居多数为庙产，租给老百姓，每月由喇嘛上门收租。
清末民初，一方面，战乱给召庙带来极大的冲击，一些召庙不得不变卖房屋地产，维持开销；另一方面，大批晋商“走西口”进入归化城，许多成功的晋商在繁华的召庙周围置地建房，尤其是在席力图召和小召之间，形成各自无规划的建筑，两端街道口处又南北错落，无法取齐，就成了一条好似轱辘把形、弯曲不直的街道，于是当地百姓就给它起了一个颇有意思的名字叫“圪料街”。
相传，当时街道两侧商铺繁多，有剃头铺“喜顺堂”，有专门制作算盘、尺子、竹门帘的老字号“源福泰”，还有老药铺“元泰和”等。而现如今，这里有更为人们所熟悉的大盛魁文化创意园和众多呼和浩特地道名小吃烧卖馆。
东起五塔寺后街东口，西至兴盛街西口，这里是“中国烧卖美食街”。多家老字号的烧卖馆生意格外红火，为大家带来舌尖上的青城盛宴。随着文化不断融合与发展，兴盛街已成为一条极具历史文化底蕴与生命活力的特色老街。
（文/苗露 图/张瑞丰 参考文献／《呼和浩特市地名志》《内蒙古日报》、活力玉泉）
