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超市摆货有门道:新鲜食品靠后摆

 呼和浩特市民秦兰经常到超市买一些乳制品,时间一长,细心的她发现,超市里乳制品的摆放都是有规律的:快过期的都摆在前面好拿的位置,而最新生产出来的往往摆在货架的最里面。其实,不仅乳制品,还有像面包之类的保质期短的食品都存在这样的潜规则。

“上次我买了一袋桃李的起酥小面包,一看日期,马上要过期了,本来不想买了,转了一圈还是决定拿一袋,就从货架后面拿了一袋,拿到后一看生产日期是当天的。”秦兰说。

超市有“新鲜食品靠后摆”的陈列方法,是抓住了消费者习惯拿放在最前面或最上面食品的习惯,而冷柜区则有“好货沉底”的原则。

昨日,记者走访了呼市华联、维多利超市,发现乳制品摆放都存在秦兰所说的情况。2012年12月25日生产的牛奶摆在最前面,然后依次是2013年1月1日、1月5日批次的。

超市销售人员说,这种摆放方式可以说是一种“行规”,就是为了把早生产出来的货物早点卖出去,消费者如果要买摆在货架后面或下面的产品,他们也会帮着将货品挪出来。(赵蒙蒙)

[责任编辑:吴焕新]