正北方网讯（北方新报正北方网 牛天甲）10月7日，第二十一届呼和浩特昭君文化节系列活动之的“敕勒川味道非遗美食文化周”举办了“‘敕勒川味道’美食名录推广暨‘惠民品尝敕勒川味道’”的“主题日”活动。
当日，中国烹饪大师、享受国务院津贴的专家吴志强代表内蒙古餐饮烹饪美食协会、内蒙古旅游餐饮协会、呼市非遗促进会、呼市敕勒川文化旅游创意中心等宣读了《“敕勒川味道”美食推广名录》。吴志强说，2020年国庆期间，在莫尼山非遗小镇举办的“敕勒川味道非遗文化美食周”惠民品鉴活动上，经万名以上游客“点评”，并经过“敕勒川味道—品牌推介官”专家推荐，结合历史典籍资料，由呼和浩特市非物质文化遗产保护协会、呼和浩特市敕勒川文化旅游创意中心筹委会等机构初步推出《“敕勒川味道”美食推广名录》，包括“敕勒川味道”名菜15味、“敕勒川味道”名面点15味、“敕勒川味道”名小吃15味，为下一步打造“敕勒川味道”品牌奠定了基础。
在活动期间，上百位呼和浩特餐饮界、新闻界、网红、网络大咖与数千名群众共同见证“敕勒川味道”美食名录45味“亮相”时刻，并品尝了现场展出的代表性餐饮菜品，非遗传承人现场制作和展示了武川石磨莜面窝窝、老绥远烧麦、托县炖黄河鲤鱼、和林格尔炖羊肉、（吴氏将军衙署）烤方子、将军什锦火锅、敕勒川（炭火）烤羊腿、羊杂碎、焙子、万盛永酱牛肉、武川石磨莜面窝窝、马家精点心、托县粉汤、清水河油炸糕等非遗美食，现场呈现了青城八大碗、莫尼山红烧牛头、蒙古大营烤全羊、蒙古族传统白食、敕勒川炭火烤羊腿等100多种、1000多款“敕勒川味道”美食，供大家品尝、品鉴，游客们赞不绝口。现场的文化墙、宣传牌还“刊载”了部分“敕勒川味道”的文化、典故、故事，助力“敕勒川味道”产业发展。众多游客留言“寄语”，在莫尼山非遗小镇回味“妈妈的味道”。
20多名文化旅游专家、餐饮专家、网红、媒体大咖获得了“敕勒川味道—品牌推介官”证书，倡导更多的名人、专家、美食家和网红、媒体人共同向全社会推介、推广“敕勒川味道”美食及好食材。呼和浩特市百人百组社区乌兰牧骑献上精彩的“惠民演出”。
莫尼山非遗小镇创始人贾宏伟介绍，国庆节前6天，已经有3.1万人次的游客来到非遗小镇参观，并且观摩、品鉴“敕勒川味道”美食，欣赏“全市乌兰牧骑展演”、体验“蒙古族皮雕艺术”及几十种“敕勒川非遗技艺”。