9月8日，呼和浩特晚报记者从呼市市场监督管理局了解到，日前，呼市市场监督管理局发布《呼和浩特市2020年餐饮服务质量安全提升行动方案》，全力发挥市场监管部门、餐饮服务单位、食品药品协管员和消费者协会、消费者五方作用，启动以“厉行节约、以‘质’取胜”为主题的首府文明餐饮市场打造提升行动。
据了解，为提升全市餐饮单位服务质量，呼市市场监督管理局联合教育、公安、卫健委、民政、商务、文化旅游广电等有关部门，全力推进“明厨亮灶”、量化分级等六大工程，力求通过组织实施提升行动，打造首府文明餐桌，实现餐饮服务质量安全系列数字化目标，即：餐饮单位“明厨亮灶”率达到98%；餐饮单位60%入驻内蒙古风控平台，实现餐饮业风险防控管理；实行许可管理餐饮单位量化分级达98%，B级率达到65%以上；入网餐饮单位持证率（食品经营许可证）100%，许可信息公示率100%，餐食100%实现“食安签封”；在规范已建成60条餐饮服务食品安全示范街的基础上，每个旗县区至少新增1条餐饮服务食品安全示范街，全市餐饮店推行“四化”（厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、用具管理“色标化”、加工制作“规范化”）管理达98%；校外供餐单位100%建立电子追溯体系。
据悉，目前，我市已有7002户餐饮服务单位入驻“内蒙古风控系统”，开展食品安全监管风险防控自查，履行主体责任，改善服务水平，着力建设文明健康的餐饮服务环境，倾力打造“厉行节约、以‘质’取胜”的首府文明餐饮市场环境。（呼和浩特晚报记者 刘芳）