8月23日，呼和浩特晚报记者从呼市市场监管局了解到，随着开学季临近，我市在做好常态化疫情防控的同时，紧扣“快、精、严、实”四大关键点，加强学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮单位食品安全监管工作，继续在全市范围内开展专项检查，护航校园食品安全。
据介绍，此次食品安全专项检查，我市各旗县（区）市场监管部门要结合学校食堂陆续营业的情况，制定监管措施和计划，组织开展灵活多样的监督检查，实现校园食品安全检查无盲区、无死角、全覆盖，坚守校园食品安全底线。采取“五查”方式，查人员健康管理、查内外环境卫生、查设备设施运行、查积压食品清理和新购进食材索证索票情况、查集体用餐配送单位的食品配送过程，夯实管理责任。同时，要求周边餐饮单位严格落实“四化”管理，量化分级至少达到B级以上，并严格遵守餐饮单位内部自查制度。
各旗县（区）市场监管部门将采取“五严”举措，确保专项行动取得实效。严厉查处校内外食品经营者无证经营行为；严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为；严厉查处餐饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为；严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为。
同时，各旗县（区）市场监管部门要将学校食堂作为食品安全事故防控重点，积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训。（呼和浩特晚报记者 刘芳）