可爱的小编：“绿头蒜”是啥？划重点啦：它可不是长芽的蒜哦，而是蒜的一个特殊品种，又辣又鲜，营养价值极高。“绿头蒜”不是哪儿都有，它生长的地方就在内蒙古包头市达茂旗小文公乡。
蒜了，估计你也没吃过，不如带你去看看吧！（如果你吃过，可直接拉到下面点赞转发哈哈笔芯哦）
吃口蒜辣得嗷嗷叫
啥蒜？这么厉害！
01
想吃蒜吗？“绿头”的那种？
土籽种在地里头，“土专家”来出招儿
只要找准好产品，增收致富不是梦↓↓↓↓
【绿头蒜的小故事】
在达茂旗小文公乡，每年秋天大蒜从地里往出起的时候就有人等着收。一头一块钱，一捆子十个十块钱，不到一斤。但是因为太忙碌了，大家没时间把土块啥的弄干净，收购商就收走了。相当于一斤10块钱。
02
种蒜，遇了难题可咋办？
蒜种好了，可是新的问题也来了
怎么把好产品推出去，是当地人在思考的↓↓↓↓
【绿头蒜的小故事】
要问绿头蒜的具体辣度有多辣？就好比普通吃焖面要吃3瓣蒜，但是如果是绿头蒜，1瓣就够了。据说配肉更好吃。而吃过的人说，配海鲜是最好吃的。现在，当地人想把绿头蒜卖到沿海城市，或者海鲜市场做深加工产品，比如直接做成海鲜的配料，哇塞，想想就要流口水了！
03
机智小书记，建厂解难题！
酒香不怕巷子深，那是以前
现在必须得勇敢地走出去↓↓↓↓
【绿头蒜的小故事】
绿头蒜的蒜素很高，蒜素就是像辣椒的辣度一样的数据。当时第一书记曾经带着绿头蒜到山东做检测。山东人说肯定不辣，他们吃过全国的大蒜，然后吃了一口达茂旗的绿头蒜，马上就说“把你们蒜的籽种留下哇！”。当时这位第一书记就没给留，怕被别人培育了呢！保护地方特产的意识杠杠的！
绿头蒜
内蒙古自治区达茂旗小文公大蒜因其味辛辣、蒜头呈嫩绿色而出名，又俗称为“绿头蒜”，是中国国家地理标志产品。蒜瓣皮薄饱满，平均单头重色泽纯正，味辛辣，蒜头发绿，其蛋白质均含量每9.97毫克/100克，脂肪均含量1.2毫克/100克，维生素C均含量100毫克/100克，大蒜素均含量达71.1毫克/100克。