爱上一座城，也许是因为一段往事，也许是因为一座老宅，也许是因为一段繁华的街景，再或许只是因为一份难以忘怀的味道。最近，“爱上内蒙古”品牌形象宣介活动开展得如火如荼，毋庸置疑，“爱上内蒙古”的N个理由中必须有一项——难忘的内蒙古味道。
辽阔的内蒙古高原，囊括了丰富的地貌。从沙漠到森林，从贫瘠的戈壁滩到肥沃的黑土地，每一处都造就了独一无二的食材。锡林郭勒的草原羊肉、乌兰察布的马铃薯、兴安盟的大米、通辽的科尔沁黄牛肉、赤峰的小米、巴彦淖尔的河套雪花粉……这些优质农畜产品举世闻名，再配以内蒙古人的匠心，成就了餐桌上令人难忘的好食材好味道。
“好吃”，是八方宾朋对内蒙古美食的最直观评价。然而，在内蒙古，如果把“吃”理解为为吃而吃，那就有点狭隘了。随着网络直播带货的异常火热，有一群人，他们“吃着碗里的，看着锅外的”，正在从“吃”中谋求变化，让“吃”和“货”交融挂钩，从而形成牵引，为网上直播带货行业赋予澎湃的动能。
可以说，从“吃”到“货”，内蒙古见证了一场文化的逆袭。“内蒙古味道”不光是关于味觉的，它是一个大IP，是一个基于北方草原千百年文化底蕴积淀下来的吃货地和海量山珍整出来的皮薄馅儿大的“形象工程”。这个工程以“吃”为原点，辐射了旅游消费、文创产品，包含了一个从吃开始启程，延展到穿、住、用、行、娱的一系列产品孵化。让“吃”和“货”产生交集，就是要吸引各路“大咖”到场，想办法把内蒙古的“吃”卖出去。卖什么、怎么卖？网络带货的兴起正好提供了平台，距离不再是销售的障碍，内蒙古的特色美食借力“云渠道”走出草原、走向全国，让你在“大饱眼福”的同时也能“大饱口福”，大大缩短了从舌尖到钱包的直线距离。
内蒙古的从“吃”到“货”，玩儿的不是概念，而是收获。什么最难忘？滋味最难忘。味道本身就是最独特的感官刺激和记忆符号。来一趟内蒙古，要不要带点牛肉干呢？带了牛肉干是不是要带点“闷倒驴”酒呢？有酒有肉，讲故事时，要不要顺带把内蒙古的故事讲得更“香”更“甜”呢？（胡丽莉）