连日来，呼和浩特市在抓好疫情防控工作的同时，稳妥有序引导餐饮企业逐步复工复产。3月21日，呼和浩特市市场监管局发布第5号公告(以下简称5号公告）称，取消餐饮企业控制人员流量、接待量不高于原有餐位数的50%、营业时间限制等限制条件。23日，记者走访发现，呼和浩特市大部分餐饮企业已经恢复营业，客流量正在逐步上升。市市场监管局统计数据显示，截至3月23日，我市餐饮服务单位已恢复营业10063家，占总数的57.6%。
贤合庄卤味火锅位于新城区比塞塔商业街，23日上午，记者在饭店门口看到，该饭店已经在店门显眼处张贴了呼和浩特市市场监管局第5号公告，工作人员正在忙着清洁店内卫生。该店厨师长曹满介绍，从恢复营业到现在，客流量在逐步增加，尤其是周末，“人气”翻番。新城区市场监管局副局长申宝平介绍，市场监管部门已经向餐饮企业下发了5号公告，要求餐饮企业按照公告的规定有序恢复营业，同时要求餐饮服务单位做好消杀、卫生等工作，为消费者创造安全放心的就餐环境。
随后，记者在位于新华东街万达广场的唐食语粥店门口看到，门口张贴了员工晨午检记录、外卖骑手测量体温记录、餐厅消毒记录等，店内已经做好保洁工作，准备迎接顾客的到来。店经理武军告诉记者，开放堂食后，客流量逐步增加。现在的客流量和刚开始相比明显上升。店内每天按照要求进行两次消毒，并要求员工每天换两次口罩，测量体温进行记录。随着5号公告的实施，顾客的就餐意愿更高了。
当日，记者跟随市场监管部门的工作人员走访了新城区、赛罕区等地多家餐饮企业。采访中，赛罕区市场监管局中专路市场监管所负责人向记者介绍，他们辖区的餐饮企业大多数已经恢复营业，复工率达到了近90%，市场监管部门要求已经复工的餐饮企业在做好消杀工作、卫生清洁的同时，全力做好食品安全工作，与此同时，市场监管所也会及时做好指导服务工作，全力支持餐饮企业复工复产，为市民就餐提供便利。
采访中，记者了解到，为有效落实《呼和浩特市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部〈关于进一步加快推进复工复产的通知〉》要求，在做好疫情防控的基础上，进一步推动我市餐饮服务单位全面、有序复工复产，市市场监管局3月21日发布第5号公告。公告明确：餐饮服务单位要认真履行主体责任，做好经营场所消杀、从业者防护和进店顾客测温等疫情防控措施。取消对进店就餐的消费者进行扫描二维码和其他形式实名登记个人信息。取消控制人员流量、接待量不高于原有餐位数的50%、营业时间限制等限制条件。就餐中，餐桌间距、顾客间隔应保持适当距离。
公告同时指出，倡导“分餐制”，使用“公筷公勺”。备餐、分餐台放置餐食，使用玻璃罩等进行遮盖。不得提供婚宴、喜宴等群体性宴席服务。餐饮服务单位要按照市委的要求，开展春季卫生大扫除，保证营业场所干净整洁，无卫生死角。公告还明确，该公告自发布之日起实施，凡以前规定与本公告不一致的，按本公告执行。
另据了解，疫情防控期间，市市场监管局出台了支持企业复工复产八项措施及餐饮业复工复产指导意见，从行政许可、质量技术服务、协调解决运行难题、维护企业合法权益、依法修复信用等方面，支持全市企业及个体户复工复产。市市场监管局统计数据显示，全市餐饮服务单位共有17454家，截至3月23日，已恢复营业10063家，占总数的57.6%。（记者 祁晓燕）