中秋，又到了菊黄蟹肥的时节。
雪白的瓷盘里，刚刚出笼的螃蟹壮硕齐整、橙红发亮，在若有若无的缕缕热气中，格外显得丰腴鲜美，有一种色艺双绝的诱惑。
善吃的食客，常常先卸了蟹钳蟹爪开吃热身，因为其间的肉好吃而难取，难免要敲敲砸砸地费一点周折。
牙好、率性且不拘泥于吃相的，索性咔吧咔吧地用牙齿把蟹腿嗑开，再尖起嘴嘬出里面雪白的肉，所以“嗞儿……”地弄出些许摇曳生姿的音响效果来，是常有的事。
可是不知怎么，这个通常在餐桌礼仪上被视为“大忌”的音响，在这里非但没有什么不妥，反而平添了几分情趣，没有什么比酣畅淋漓的尽兴更让人快活的，况且“嗞儿嗞儿”过后，看那一堆赤条条、光溜溜，简直一丝（余肉）不挂的蟹壳，也有一种喜人的成就感。
只是这个“蟹肥”，很多时候是与我无关的，除非同桌吃饭的人里面，有那两个人。
第一个是我的母亲。我自小对吃东西，总不大热情，尤其不愿意在吃蟹上花很多的工夫，因为实在没那个耐心。我母亲大概看我错过这样的口福于心不忍，总把剥好的蟹肉分给我一些。
我吃在嘴里，并不觉得有什么特别的好，念及母亲辛苦半天，心里竟有点暴殄天物的罪恶感，宁愿在一旁看着她吃，反倒觉得是一种享受。
母亲平日里，其实是个急性子，唯独吃起螃蟹来不烦不躁，而且吃相专业、斯文——用小锤子将硬壳敲开，把蟹肉用筷子或牙签挑出来，在姜汁米醋里蘸了，再送到嘴里，那慢条斯理而心满意足的神情，煞是可爱。
我曾经开玩笑说，那传说中“第一个吃螃蟹的人”，当时一定是百无聊赖，要不就是个见块石头都要舔一下的贪吃鬼，不然，怎么会有耐心，把这么坑坑洼洼的一个东西剔得这么干净？母亲对我这段风凉话儿颇为不忿儿，嗤之以鼻曰：“切！这是功夫，你不懂！”
第二个是我老公。螃蟹当季的时节，他每次跟我回家，都会买上大大一兜螃蟹，跟岳母大人“蟹逢知己”一样地边啃边唠，吃得无比快乐。
跟母亲的慢工出细活不同，他的剥蟹作风充满了粗犷豪放的阳刚之气，是不折不扣的“武攻”——红彤彤的肥蟹一抄在手，“咔嚓”一声掰为两半，小耗子似的“喀、喀……”一通紧嗑，一条条、一块块雪白肥嫩的蟹肉，就出来了。
刚才还满满盈盈的蟹钳、蟹身，顷刻间变得像被洪水冲过的街道一样空空荡荡，我于是笑他说，这个细手白面的斯文人，吃起蟹来倒很有几分攻城拔寨，无坚不摧的气势，尤其掀开蟹盖儿的一刹那，简直有一种直捣黄龙的欣喜。
母亲听了这话，笑批我“刻薄”，我反省一下，也觉得这样讥讽他似乎有点不厚道，因为不昧良心地说，他剥得虽然欢实，真正给自己享用的却很少，总是给了我和女儿。
当然这样靠牙齿挖掘出来的成果，难免沾上星星点点的口水，自然也只有我和女儿这等不嫌恶的人，才肯消受了。
这几年母亲老了，牙齿也掉的掉、松的松，一年不如一年听使唤，剥蟹,渐渐成了一件困难的事情。
我的老公她的女婿，也拿起曾经不屑使用的小锤子、小钳子，斯斯文文、干干净净地用手剥开，把品相最齐整好看的蟹肉，送到岳母碗边。
母亲则心疼他“整餐饭都在剥螃蟹给别人”，一面端开饭碗推辞，一面督促女婿“你自己也吃”。
我看着那娘俩儿你推我让的样子，心里只想着，等老太太那一口松松垮垮的牙齿，都掉光就好了，也好镶一口好点的假牙，让她重享自己剥蟹、炫耀“功夫”的乐趣。文/阿 简