5月31日，《绿水青山沙草行》摄制组一行来到内蒙古科尔沁牛业股份有限公司专访该公司董事长、著名企业家李和。
李和，1957年10月14日生，高级经济师，中共党员、内蒙古师范大学毕业，本科学历、学士学位。内蒙古科尔沁牛业股份有限公司法定代表人。
在李和的领导下，科尔沁牛业公司经过20年的发展，目前公司注册资本63114.36万元，现有职工2100余人。拥有标准化万头牛养殖基地10个，分子公司44家，商超系统售卖点1931个，专卖店359家，遍布全国19个省、市、自治区。
企业发展的同时，李和积极响应国家精准扶贫政策，通过产业扶贫，帮助农牧民增加收入。截至2018年底，科尔沁牛业为科左后旗16个苏木镇场的1283户贫困户担保贷款5495万元，目前第一次分红款439.616万元已经全部发放到贫困群众手中。