据《北方新报》报道，10月19日，位于呼和浩特市玉泉区五塔寺后街的“呼和浩特烧麦第一街”正式命名。 “呼和浩特烧麦第一街”上的餐饮单位全面实施量化分级管理，开展明厨亮灶工程，充分发挥食品安全示范单位引领带动作用，树立餐饮单位品牌形象。
提起首府的特色美食，烧麦首屈一指。味美是其一，还能吃出文化。烧麦代表着老归绥的市井生活，民风民俗，其深厚的历史底蕴令人神往。如今，烧麦店在首府遍地开花，丰富市民饮食生活的同时，难免让人有花多不艳之感。市场良莠不齐，鱼龙混杂，不光会砸了烧麦的牌子，也会连累首府旅游市场形象。烧麦应该既能吃出老味道，更能吃得放心，吃出品位。“呼和浩特烧麦第一街”的命名，就是顺应时代所需而生。首先，所处区域为首府传统市井文化与召庙文化的核心地带，历史代入感十足，旅游观光者众多。软件具备，硬件也要跟得上，量化分级管理，明厨亮灶工程等现代餐饮业的标配应有尽有，做到了与时俱进。通过经营者与管理者的精心营造，“呼和浩特烧麦第一街”有望成为首府又一旅游地标。
烧麦的提档升级，不仅事关食品安全，也是带动首府餐饮业、旅游业发展的一个契机。围绕着烧麦还有很多文章可做，需要业内人士勤加琢磨，把这副牌打好了。