为期两个月，做到“六个一”
9月1日起，内蒙古自治区联合开展打击私屠滥宰规范畜禽屠宰和肉食品市场秩序专项整治行动。此次行动为期两个月，围绕中秋、国庆和牲畜出栏旺季等重点时段、重点区域和薄弱环节，以取缔私屠滥宰专业村（户）或私屠滥宰窝点、捣毁私屠滥宰肉品非法经营网络、非法添加和屠宰病死畜禽等危害肉食品质量安全违法活动为重点，以严格肉食品市场“两证两章”准入、索证索票、查验记录等为切入点，严厉打击违法犯罪行为，形成震慑作用，保持打击危害肉品质量安全的高压态势。
按照8月23日自治区农牧业厅下发的《关于联合开展打击私屠滥宰规范畜禽屠宰和肉食品市场秩序专项整治行动的通知》要求，各地将围绕危害肉品质量安全存在的突出问题，按照各自职责分工加大执法力度，通过联合专项整治形成监督执法合力，提高执法效率，实现各部门肉食品质量安全监督执法工作有效衔接。
具体做到“六个一”，即发布一个公告。印发《关于打击私屠滥宰规范畜禽屠宰和肉食品市场秩序的公告》，在定点屠宰企业、城市肉菜批发市场、菜市场、超市、农村乡镇政府驻地、传统大集等重点肉品消费场所，广泛印发张贴。同时通过电视、报刊、网络等媒体广泛宣传《公告》涉及内容，引导广大业户守法经营，鼓励人民群众积极举报私屠滥宰、非法添加、注水及注入其他物质等危害肉品质量安全违法犯罪行为。
开展一次多部门联合执法。农牧、食品药品监督管理、公安部门联合开展畜禽屠宰和肉食品生产经营违法违规行为专项检查，严查各类违反法律、法规及《公告》的行为，特别是对城乡结合部、私屠滥宰专业村（户）、肉食品加工集中区域和市场流通销售环节等私屠滥宰易发区和多发环节开展一次为期两个月的联合执法检查和专项整治。
取缔一批私屠滥宰窝点。加大执法力度，依法取缔一批畜禽私屠滥宰、肉品加工黑窝点，涉嫌犯罪的由公安机关立案查处。坚决遏制临街商铺、街区道边、集贸市场等市场环节私屠滥宰行为。
排查一批违禁物质。对屠宰、肉食品加工、市场销售等各环节加大“瘦肉精”等非法添加物的抽检力度。
曝光一批违法业主。将违法从事畜禽屠宰、肉食品加工、销售等业主名单向社会公布，并列入辖区食品安全黑名单管理。
通报一批典型案例。适时向社会和媒体公布查办危害肉品质量安全的违法犯罪典型案例，震慑违法犯罪分子，树立食品安全监管部门依法履职、严格执法形象。