民以食为天。中国的“餐桌文化”传承数千年，不仅在于礼仪的规范，更在于文明的延续。“餐桌文明”是社会文明的缩影，小小的餐桌上传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。近期以来，乌兰浩特市爱国街办事处以此为契机，深入开展“文明餐桌”行动，掀起了用餐新“食”尚。9月16日，记者来到爱国街办事处，走进各辖区，亲身体验“文明餐桌”行动取得的成果。
践行“光盘行动” 告别铺张浪费
办事处各社区充分发挥联系群众桥梁纽带作用，通过组织恳谈会、座谈会和入户发放宣传单等方式进一步提高“厉行节约、反对浪费”的知晓度，并号召群众参与到“光盘行动”中来，营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。当天，记者跟随春阳社区的工作人员到祥园六小区入户宣传，将“节俭养德 文明餐桌”的宣传册发到居民手中。来到70岁的金凤伟老人家时，他认真翻看宣传册，听社区工作者给他讲解。金凤伟边点头赞许边感慨地说，“我们老两口和孙女一起生活，关于节约这件事儿，我们一直都是这么做的，不仅是国家的要求，也是给孩子作表率。俗话说得好，‘浪费就是犯罪’，国家的倡议非常好！”
除了百姓的自觉外，餐饮店也新招频出，引导文明用餐。记者了解到，许多餐饮企业第一时间响应倡议，采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作，力戒“舌尖剩宴”。“我们在餐桌上和墙上都张贴了宣传标语，在客人点餐时会提醒客人适量点餐，发现客人没吃完也会主动让他们打包。”辖区某中餐馆老板陈立国说。
倡导“公筷公勺” 守护舌尖安全
使用公筷公勺，既是卫生健康的文明用餐方式，也是防止病菌病毒在饭桌上蔓延的有效举措。爱国街办事处多措并举，积极引导居民养成使用公筷公勺、分餐分食的意识和习惯。
各社区通过发放倡议书、广播循环播放、悬挂宣传条幅等方式，将餐桌文明的精神融入百姓的日常生活，使群众的就餐习惯逐步发生改变。“以前我并没有使用公筷公勺的习惯，通过社区的宣传，我知道使用公筷公勺可以避免病菌病毒的交叉感染，再加上新冠肺炎疫情带来的启示，如今我们出去吃饭都会使用公筷公勺。如果有小孩，还会分盘装，让他们独立进食。”居民杨晓兵谈起了自己用餐习惯的转变。
摒弃就餐陋习 文明处处可见
餐桌礼仪不应仅仅停留在座位的排序、坐姿的端正等等，更要求就餐者摒弃陋习，养成文明的用餐习惯。
取餐时随意插队、就餐时大声喧哗、用餐后桌面脏乱不堪……这一系列的就餐陋习相信很多人都遭遇过，但现在不同了。“过去一些顾客就餐时大声聊天、打电话，现在大家都有意识地降低音量，走出店外打电话，营造了安静舒适的用餐环境。”陈立国说。他在此处开饭店6年了，看到了人们的用餐习惯在改变，素质在提升。记者了解到，下一步，继续深入推进“文明餐桌”行动，让“舌尖上的文明”成为一种生活常态。
□记者 张兆琪
