正北方网讯（北方新报正北方网记者 查娜） 从2月9日开始，浩翔餐饮接力，为呼和浩特防疫一线工作人员送爱心餐。该公司董事长赵龙维告诉记者，他们初步计划将免费送餐一个月，每日送餐500份左右，全力支持防疫工作。
“1月26日以来，在内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会的组织和协调下，呼和浩特多家餐饮企业及爱心人士积极行动起来，为防疫一线的工作人员送免费爱心餐。截至2月8日，已有30多家餐饮、食品企业奉献了2500多份免费爱心餐。”内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴告诉记者。
据郎立兴介绍，自抗击新冠肺炎疫情的防控工作开展以来，自治区餐饮与饭店行业协会团结带领全行业，按照自治区党委政府安排部署，积极行动起来发挥行业作用，展开为呼和浩特防疫一线人员送“爱心餐”的行动。据协会初步统计，截至2月8日，统一采购、统一配送的爱心餐合计7176份，价值近26万元。除指挥部统一配送外，德顺源、老绥元、女神等一些企业在协会的号召下，承担了自送爱心餐和为隔离的小区防疫工作人员提供定点就餐的任务。
受疫情影响，全区餐饮企业受到极大冲击，但在自身遭遇困难的情况下，全区很多餐饮企业勇于承担社会责任，积极行动起来为防疫一线的工作人员送免费爱心餐，全力支持防疫工作。目前，根据餐饮企业的实际压力及相关部门对集中送餐服务的最新要求，协会指导下的统一配送活动截止到2月8日暂停。
日益增长的防控一线单位的集体用餐供配服务需求，以及开始到来的“复工潮”集体用餐需求，与目前绝大多数餐饮企业处于歇业状态的矛盾较为突出。为此，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会向社会选择推荐11家在呼和浩特市“爱心餐”活动中做出突出贡献，积累了相关经验，并具备向防控一线单位集中供餐条件的餐饮企业，向市区两级机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配服务。
首批推荐的11家餐饮企业是：呼和浩特女神餐饮有限公司；内蒙古额尔敦餐饮管理公司；内蒙古老绥元餐饮管理有限公司；内蒙古浩翔餐饮管理公司；内蒙古煦达餐饮（莫斯科餐厅）有限公司；内蒙古德顺源管理有限公司；肯德基内蒙古分公司；必胜客内蒙古分公司；内蒙古罕格尔餐饮有限公司；呼和浩特西贝人家餐饮有限公司；金桥开发区米客快餐公司。
为做好用餐供配服务，保证餐饮企业人员及食品安全，协会对送餐企业卫生安全提出如下要求：1.送餐企业须成立防控工作领导小组，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度；2.必须配备防护物资，包括口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、洗手液等防护用品以及红外线测温仪；3.员工上岗必须佩戴口罩，有专人测量体温和检查洗手消毒。保持勤洗手、多饮水，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手；4.食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。务必保持制作、就餐场所内部环境定期消毒，整洁、通风、餐具、饮具和盛放入口食品的容器，使用前后必须洗净、消毒；5.外出送餐人员必须有穿防护服，戴口罩、手套，做好隔离防护，送餐汽车内部必须消毒；6.餐饮企业的供餐价格建议为15元—40元／人份，保证品种，保证质量，诚实守信；7.以单位团体集中订餐为主，不提供到店用餐。配送方式由用餐需求单位提前与供餐单位商定严格执行；8.列入首批供配餐企业的11家单位要积极接受市区商务部门的指导和市场监管机构的监管。确保食品安全和疫情防控双落实。
