图为现场
中新网内蒙古新闻9月23日电(记者 李爱平)9月22-23日，“草原德吉•2019中国(锡林郭勒)草原羊产业发展峰会暨助力现代畜牧业、寻找中国好食材走进阿巴嘎旗”成功举办，阿巴嘎旗人民政府、锡林郭勒盟工商业联合会、锡林郭勒盟农牧局、以及当地牛羊肉企业、相关行业协会代表参加了此次活动，并向与会的各位嘉宾和媒体推荐锡林郭勒草原的乌冉克羊。来自全国各地的餐饮企业负责人也出席了本次活动，深入锡林郭勒盟阿巴嘎旗，解读羊业发展现状，解答餐饮采购困惑。
过去10年间，内蒙古以经营羊肉为主的餐饮企业在全国范围内声名鹊起，除了来自内蒙古本土的餐饮企业，越来越多外省市餐饮企业也选择了锡林郭勒羊作为其主要食材。消费升级对牛羊肉产业来说，挑战和机遇是对立的，环保压力、人工成本、市场溢价、消费信任危机层出不穷。
9月22日下午，“草原德吉•2019中国(锡林郭勒)草原羊产业发展峰会”在阿巴嘎旗举办，分别从行业发展趋势、产业结构特点、品牌营销、牧民增收等不同方面进行阐述论证，分析中国牛羊肉产业发展现状，指明羊价走高的大环境下，内蒙古牛羊肉加工企业的机遇与挑战，以及餐饮企业如何有针对性地制定采购方案。
中国烹饪协会专家委员、哈木格文化传媒董事长李丽婵现场演讲时指出，目前很多企业和资本都在介入牛羊肉产业，从原来线下传统销售到今天的电商当道，多业态消费对牛羊肉产业来说，是巨大的机遇，牛羊肉企业要做好品牌培育，提升品牌和消费者的粘度。
参会专家表示，餐饮行业对羊肉需求量的增大，极大地推动了内蒙古羊肉产业的发展。数据显示，未来三到五年，羊肉养殖企业的利润增长主要依赖于规模扩张，未来十年增长依靠育种、优质肉奶食品的研发。用智能化技术提升养殖效率，以渐进式规模化养殖推动转型升级，以合作社为基础建设利益联结机制，是未来锡林郭勒羊产业发展的必经之路。
峰会同期的寻找好食材活动，也是本次活动的一大亮点，先后走进了内蒙古额尔敦羊业股份有限公司、内蒙古绿色大地有限公司、阿巴嘎旗蒙高丽亚肉食品有限公司，参观了锡林郭勒优质羊肉精深加工系列产品、民族特色食品及羊肉全产业链追溯体系建设。
活动吸引了当地政府领导、协会嘉宾、企业管理者、行业专家、媒体代表等一百余人参加，为锡林郭勒羊产业的发展和推广建言献策。
为了帮助各羊肉生产企业和餐饮市场的合作，扩大影响力和知名度，进一步打造锡林郭勒草原羊的整体品牌形象，本次活动受到了阿巴嘎旗人民政府、锡林郭勒盟工商业联合会、锡林郭勒盟农牧局等机关的大力支持，邀请全国的餐饮协会、采购企业到阿巴嘎旗参观考察，展现了锡林郭勒草原羊绿色、天然、高品质、可追溯的品牌特色以及逐渐崛起的品牌效应，极大地提升了乌冉克羊在全国的知名度和影响力，也为羊肉企业和牧民带来了实实在在的丰厚回报。(完)
