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神奇的蒙古马!

——内蒙古蒙马马业有限公司全链条打造传统马产业升级样本纪实 

本报记者  韩学文  梁建


说起马,除了骑这项功能,估计你不会了解太多!说它全身都是宝,你可能会嗤之以鼻!但内蒙古蒙马马业有限公司用事实向世人证明了,马,完全可以做成一项产业,还是一项朝阳产业,潜力巨大。

千百年来,马是北方游牧文明的象征。在史诗《江格尔》中,蒙古马是奋斗不止、自强不息的象征;在今天的内蒙古草原,蒙古马是“吃苦耐劳、一往无前,不达目的绝不罢休”精神的代表。内蒙古是我国传统马业大区,养马历史悠久,马文化底蕴深厚,马产业前景广阔。

近年来,随着自治区经济实力的增强和草原文化大区建设,马作为草原文化的“魂”,得到了高度重视,在保种、引进、育种、产业开发等方面采取一些积极措施,马的存栏量有所恢复,为马产业振兴带来新的希望。到目前,自治区马匹存栏量已达93.5万匹,居全国第一。“马背经济”正在成为内蒙古一二三产业融合发展的重要引擎。

2015年,内蒙古蒙马马业有限公司来到兴安盟建厂,依托内蒙古马业资源优势,蒙马公司已经开发出酱马肉、熏马肉、酱马板肠、马肉干等传统食品,孕马血清、结合雌激素等生物制品,草原野骑、万马奔腾摄影、马术表演、婚纱摄影等文旅产品。同时,2017年初开始的探索性合作,已经在当年给合作农户带来了可喜的经济效益,2018年合作农户、合作社比上一年增长了5倍,有力推动了传统马业向现代马业转型。

一匹马的市场价值

一匹马的市场价值有多大?面对这一问题,蒙马公司总经理孟超坦言,没有确切的答案。“你看,马匹连着畜牧业、旅游业,又和竞速、马术运动相关联,还能开发马血清、马肉、马奶等产品,价值真的不好估算。”孟超告诉记者,从人类征服马那天开始,关于人与马的故事就开始了。当喧嚣的现代马产业与传统马文化有了一次次美丽的“邂逅”,老祖宗留下的文化基因逐渐在苏醒,马的多个市场宝库也正在被打开和挖掘……

时下,正是采集孕马血清的季节。这几天,在蒙马公司位于扎赉特旗的养马基地里,每天都能提取孕马血清0.3吨。“蒙古马的血清提纯率在70%左右,远远高于普通改良马。你看正在采血的这匹马,买来时8000多元,夏天采血12次,仅血清一项就能带来近万元的收益,明年的马驹又有一笔收入,这样一匹马一年的效益还是很可观的。”孟超指着一匹正在采集孕马血清的蒙古马告诉记者。在今夏6月1日开始的60天内,他的马群中有孕马600匹,适于采血的孕马有540匹,在妊娠45至120天期间各采血7至12次不等,共采集血浆20吨。这些采集到的血清,经过公司运用核心技术处理后,将被送往南方沿海地区的大型药企,制作成动物同期发情和人类的不孕不育、抗衰老药物。

孕马血清(母马妊娠55-100d内采血制作的血清)是珍贵的医药原料,采集血清时使用的是当今世界上最先进的透析技术,使用的仪器是给人类做透析的先进机器,不会对孕马和马驹造成太大影响,采血量严格按照孕马的体重比例核定。蒙马公司依托现有马匹数量,采用“公司+合作社+基地+农户”的发展策略,预计在未来5年将达到马匹存栏量1万匹,年产孕马血清400吨。

目前,蒙马公司已与内蒙古农大、华大基因等院校、科研机构合作,深化马匹基因和马产品的研究和开发,为马匹改良和马产品资源采集提供科技支撑。“我们要通过科技创新使每一匹马的价值最大化。通过综合利用和精深加工,使目前公司马产品的市场竞争力不断提升,马产品也逐步走出区域市场销往全国。”孟超说。

浑身都是宝的马

“马身上全是宝。”言及马产业,孟超异常兴奋。他说,公司现在生产的马肉类制品有酱马肉、熏马肉、酱马板肠、马肉干等,是高蛋白低脂肪的绿色健康食品。依托马匹的养殖数量,公司计划在3年内开发酸马奶、马奶酒等马奶制品。

近年来,国内外的科研单位和食品等部门对马进行系列开发研究,发现马浑身都是宝。

马肉具有高蛋白、低脂肪酸含量的特点,有专家说,吃马肉相当于从动物身上吃植物油,因此对于防止患高脂肪带来的心血管疾病特别适宜。在国外,马肉常常被制成灌肠食用,日本人则喜欢吃鲜马肉。

马的放乳力很强,一匹马在一个泌乳期可产马奶1000公斤。马奶营养丰富,其成分与人奶十分接近,易为人体所吸收。用马奶制成的酸马奶适合心血管病人和结核病患者食用。

马的血很浓,各种蛋白质总计约占全血的21%,一匹马的血有17公斤左右,可以用来加工血粉、血浆蛋白粉、血红蛋白粉以及脱色蛋白粉等,可广泛用于食品、医药、发酵饲料等,有很高的经济价值。在孕马的血源中提取的孕马血清,是一种很好的生物激素,可用于动物的催情和胚胎移植等。

马的内脏、如马心、马脑垂体、肾上腺、小肠粘膜等,可加工提取垂体激素、肝素纳、细胞色素C等多种医疗保健用药。

马的脊椎、肩胛、软骨等骨头可加工调味品和添加剂,经过超微粒粉碎加工制成骨糊,对婴幼儿和老弱病人食用很有益处和疗效。

马皮是优良的皮革,用马革制成的皮夹克,折叠了万次也不留痕迹。马尾可制作二胡、小提琴等的琴弓。马尾和其它毛混合制作的肩垫和翻领垫是高档西服的必用垫料。马尾制作的刷子是精密仪器和女性化妆的必用之物。可见马的综合开发利用,前景十分诱人。

打造独特旅游基地

“内蒙古是马业资源大区,更是马文化富集区。马旅游发展,应该充分挖掘蒙古族马文化,‘以马为媒’,激活旅游各要素,整合相关资源,带动旅游业等相关产业提档升级和高质量发展,从而在弘扬蒙古马精神、保护和传承蒙古马文化与相关产业高质量发展上达到平衡。”孟超告诉记者,蒙马公司正在谋划打造马文化博物馆,以蒙古马为主线介绍马的起源、发展、应用等知识,结合兴安盟的马文化发展史,与红色基地联系介绍马在抗日战争、解放战争中的重要地位,以及军马场的发展轨迹。

“我们一期马场选址在索伦马场,这里是中国第一个军马场!”孟超表示,公司将打造索伦军马场至文得根水库、杨树沟、柴河小镇以及齐齐哈尔扎龙自然保护区的旅游新线路,开辟兴安盟一个新的旅游胜地。同时,围绕马产业发展赛马、马术表演等吸引游客,发展休闲度假旅游业。将旅游和健康养生产业相结合,为兴安盟产业结构调整提供有力支持。

在孟超看来,蒙古族的马文化,是拥有深厚群众基础的民族文化,因此兴安盟立足这一资源禀赋,在以生态优先,绿色发展为导向的高质量马文化旅游为重点,不在高大上的名贵马种引进、高端马术俱乐部,而更多侧重于文化体验、休闲运动、寓教于乐的大众旅游。马旅游应该充分激活牧区群众、基层蒙古马协会、普通群众的创业活力,而不仅仅是大资本、大企业的高投入项目。所以,他得出马旅游的发展路径应该是:文旅融合——文化传承——体验消费——生态环境——目的地发展为核心的可持续性联动性产业发展模式。从马种、马文化、马技艺、马产品、马形象等一系列环节塑造马旅游的高标准和创新模式,输出到全国乃至全球。

蒙古马跑进发展春天

蒙古马繁衍生息在北方草原,是草原五大家畜之首,也是我国最优秀马品种资源之一。蒙古族堪称马背民族,对马有着与生俱来的热爱,蒙古马已经成为蒙古民族和内蒙古地域文化的象征。在孟超眼中,蒙古马充满魅力:它骨骼结实,肌肉充实,耐力超强。

“实现马业的转型升级,良种繁育至关重要。”孟超表示,蒙马公司在加大马产品研发的同时,还致力于蒙古马的保种。为使这一良种资源得以保护,使其永续利用,蒙马公司采取“公司+合作社+基地+农户”的模式,打造全产业链的马产业联合体,实现“百社千户万匹马”富民工程。将那些不习惯农事耕作,却熟悉牧业生产;不习惯农机维修,却熟悉马匹饲养的贫困牧业户吸纳进企业,进行本色出演从事老本行,专心养殖蒙古马。

55岁的建档立卡户姚景财是在蒙马公司上班的一名普通员工,每天只是在公司喂喂马,就能从公司得到每月2500元的工资,并以建档立卡户身份,每年从公司分到1200元的红利。“真得感谢国家扶贫的好政策,没有这样的好政策,就我这身子骨还能上班挣工资,年年得红利,我是想都不敢想!”姚景财美滋滋地说。

做好蒙古马品种资源保护和合理开发利用保持生物品种多样性是提高遗传育种水平和生物技术的基础。有利于保护人类社会良好的生存环境,保障长远的食物供给与安全,实现人类可持续发展。目前,蒙马公司下设3个养殖基地和1个隔离场面积合计3万余平方米,承包优质草场3万亩。公司现有马匹2000匹。其中,种公马60匹、孕龄母马1940匹。

近年来,自治区以马产业可持续发展的“政策洼地”打造“产业高地”,相继制定出台《内蒙古自治区人民政府关于促进现代马产业发展的若干意见》《内蒙古自治区人民政府关于推进自治区文化旅游融合发展的实施意见》《关于印发〈现代马产业发展重点项目实施方案〉的通知》……

蓝天白云下,一匹匹雄健的骏马如疾风,似骤雨,长鬃飞扬,响声如雷,昭示着这片绿色大地上的龙马精神,演绎着新的期盼。传承马文化,打造马产业,蒙古马正跑进发展的春天!


[责任编辑:邢俊清]

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