仲秋时分，正是渔家秋捕时节。鄂尔多斯市杭锦旗吉日嘎朗图镇光茂村的虾田里，几十个小水车正嗡嗡地转动，给池塘中的虾补着氧。一旁的温控器上显示着虾的生长温度，为23.2摄氏度。
随着一声“起网了”的吆喝，小筏上两位养殖户一同奋力拉起了渔网，这意味着吉日嘎朗图镇秋季捕虾拉开了序幕。来自福州的东烁商贸有限公司总经理曾传东在旁边引导起网，而小筏上的人则不紧不慢，全部准备停当以后，只听一声“起”，两人拾起虾网，将活蹦乱跳的青虾倒进事先放了冰的方桶里。
不是冷冻虾，不用挤飞机，从池塘捞上来就能上餐桌，物美价又廉，这就是南美白对虾。这种虾壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，在国内市场很受欢迎，但这种虾却是好吃不好养。据了解，在我国，南美白对虾一般都养殖在沿海地区。养虾是靠天吃饭的行业，但是谁能想到，在内蒙古的一片荒废了70多年的盐碱地里竟然能“长”出南美白对虾。
“碱水里养出来的虾，虾壳硬，品质味道特别好，不蘸任何调料就可以吃，甘氨酸充足，吃起来感觉虾肉是甜的。”据吉日嘎朗图镇党委书记巴音孟克介绍，镇里有耕地36万亩，因为种植结构单一，盐碱化严重的耕地达到4万亩。为加快推进产业结构调整，有效解决盐碱化土地利用这一难题，今年初，镇党委、政府引进东烁商贸有限公司，在光茂村建设东烁水产养殖基地，发展南美白对虾养殖特色产业。
“这里适合养虾。养虾最怕的就是台风和连续的暴雨，在内蒙古，这样恶劣的天气基本上不会有。虾生长在水底，冰雹对它没什么影响。这也就保证了在这里养虾不会遇到什么天灾。”曾传东说。
今年4月，东烁商贸有限公司在光茂村四社流转了210多亩盐碱地，挖了共22个虾塘，每个10亩，每个塘可养3万尾虾苗，并引入黄河水进行技术处理。6月20日，分两批投放了600万尾虾苗。公司选用广东海大集团的海水虾苗，经过淡化空运而来，在当地的虾塘养殖72天左右就能收获。
“选用海水虾苗有两个好处，一个是生物防疫，不携带特定病原，再一个海水虾苗是生态育苗，绝不使用抗生素，这样就可以保证我们养殖出来的虾是绿色产品。”曾传东说，“规划亩产400斤，目前已经达到，产品销往巴彦淖尔市、乌海市、呼包鄂以及宁夏银川等地。”
据资料显示，开挖100亩的鱼塘，就可恢复周边耕地60亩。既能修复耕地，又能创造效益，可谓两全其美。下一步，当地将按照“党支部+公司+合作社+养殖户”模式，由东烁商贸有限公司提供虾苗、技术，由合作社牵头整合水产养殖资源，带动周边水产养殖户发展南美白对虾养殖，为实现全镇产业结构优化调整和农民增产增收起到良好的示范带动作用。
