驼奶具有很高的营养价值，开发好驼奶资源不仅能够为牧民增收，还能丰富阿拉善的特色旅游产品。一直从事畜牧学研究的孟克巴依尔，就把驼奶做出了新花样。
来到孟克巴依尔的店里，他正在准备制作驼奶冰激凌的食材，看着他将奶油、鸡蛋、驼奶等众多食材一一放入锅中熬煮，让人想要快点尝到这个创新产品的味道。
孟克巴依尔是盟农牧局畜牧兽医工作站的技术员，常年研究畜牧学科，工作时间他致力于推广畜牧养殖技术，业余时间他喜欢研究、创新畜牧产品。2014年孟克巴依尔加入阿左旗梦可草原牧业食品专业合作社，为合作社无偿提供技术指导，在做骆驼巴氏杀菌奶和乳酸菌的时候，他萌生了延长驼奶保质期的想法，于是驼奶冰激凌诞生了。
孟克巴依尔研发的驼奶冰激凌奶香醇厚，入口绵滑，香甜冰爽，为了让冰激凌口感更好，他还在制作过程中加入了进口香草，所有品尝过驼奶冰激凌的人都赞不绝口。驼奶冰激凌研发成功了，孟克巴依尔又产生了新想法，他想让外地人不仅能来阿拉善吃驼奶冰激凌，还能将经济实惠的驼奶产品带走，于是，他又研究制作出了骆驼奶手工皂。
除此之外，孟克巴依尔还通过蒸馏技术制作出了有营养的驼奶酒，他制作的驼奶酒比较迎合大众口味。
孟克巴依尔研发的这些驼奶产品，价位都不高，试验成熟的技术简单易学。他说，自己从小生活在牧区，五十年从来没有离开过畜牧行业，对于牧区他有着不能割舍的感情，帮助牧民过上好日子是他的梦想。孟克巴依尔想把自己研究成熟的技术传授给广大牧民，让大家能够利用家乡丰富的骆驼资源增收致富。
在与孟克巴依尔的交谈中，能够发现他是一个想法特别多的人，不断钻研，不断创新，不断为牧民开拓更多的增收渠道是他真实的样子。为了心中的梦想，他永远在孜孜不倦的挖掘牲畜资源的无限潜力。
