生产车间
俯瞰大庄园园区
【核心提示】“锡盟大庄园、世界共分享”——这是9月12日，自治区党委书记李纪恒视察内蒙古大庄园实业有限公司时，提出的殷切期望。那么，锡盟大庄园是如何提升当地畜产品的品质和竞争力？如何做大做强锡盟生态羊品牌的？记者带着这些问题，邀您一起走进大庄园来寻找答案!
10月5日，记者走进大庄园生产车间时，工人们正在各个生产线上忙碌着。在屠宰车间，世界顶级的德国伴斯屠宰分割设备及真空蒸汽吸毛机、打毛机、扯皮机、液压剪等自动化设备，正在进行着高效率的工作。而在一墙之隔的分割车间，每一块肉都需经过64道管控工序、18道关键控制点层层把关，从进厂时的检验检疫到出厂时的微生物、理化检测，任何一个环节上数据不合格的肉制品，都不会流入市场。
走进锡盟大庄园，记者发现，厂区不是污水横流、气味熏天，而是一个集食品安全、行业标准、生态环保、循环经济、清洁生产、智慧企业、动物福利、品牌塑造、产品品鉴、食品工业旅游于一体的行业示范园区。在食品安全控制与行业标准建设上，从待宰、检验检疫、屠宰、加工、分割到冷藏系统建设均引进世界一流的设施设备。同时，企业坚持制定和执行高于国家行业标准的企业标准，引进世界先进企业管理理念，不断提升企业软硬件标准。
质量影响发展，细节决定成败。在生态、环保、循环经济、清洁生产建设理念上，大庄园公司在专门建设国内行业最高标准的污水处理系统基础上又增建2000平米室内人工生态湿地，通过植物根系对水中余留氨氮进行再过滤吸收，使处理污水标准在一级A基础上达到景观水标准。 如何将优质良种肉牛、肉羊转化为名牌商品？在销售网络这个锡盟的短板问题上，大庄园将尽全力打造中国牛羊肉行业一、二、三产业融合发展的示范基地，助推锡林郭勒成为世界级的高端生态有机畜产品之都。(内蒙古日报社融媒体记者巴依斯古楞摄影报道)
