作为中国人餐桌上的“主角”之一，一碗香喷喷的大米饭可以让“干饭人”倍感幸福。提到优质大米，人们自然而然会想到黑龙江的五常大米、辽宁的盘锦大米等，事实上，在黑龙江、吉林两大水稻主产区上游，位于内蒙古自治区东北部的兴安盟同样盛产好米。
好地好水产好米
兴安盟位于内蒙古东北部大兴安岭南麓生态圈，地处黑龙江、吉林、内蒙古三省区交界处的“中国稻米金三角”，属于北纬46度“寒地水稻黄金带”。兴安盟袁隆平院士工作站站长王世刚介绍，兴安盟水稻种植历史悠久，具有丰富的水稻生产经验，而且水资源富集，雨热同季，积温适宜，光照时间长，昼夜温差大，土层深厚，土壤肥沃，是内蒙古重要的大米生产基地。
“肥沃的黑土地、适宜的气候条件、绿色纯净的农田环境，独特的条件成就了高品质的‘兴安盟大米’，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，得到越来越多消费者的关注和认可。”王世刚说。
“‘兴安盟大米’最大特点是香、糯、甜，口感松软顺滑，自带清新稻香味，家人吃了都说好。”家住内蒙古自治区包头市的陈玉清品尝过一次兴安盟大米后，就成了其忠实“粉丝”。他告诉记者，随着生活水平的提高，身边朋友越来越重视消费品的质量，尤其是主食，要求更是严苛，“好吃的一碗米饭胜过美味佳肴。如今快递物流也方便，认准了牌子，在淘宝、京东等电商平台上购买，就能直接送货到家”。
在兴安盟扎赉特旗绰勒银珠米业有限公司水稻种植基地智能化浸种催芽车间，工人们正忙着为浸种催芽做准备。“近年来，依托京蒙协作机遇积极打造的‘我在扎赉特有一亩田’的消费模式很受消费者欢迎，公司目前有100多亩稻田参与其中。”公司董事长朴成奎告诉记者，所谓“我在扎赉特有一亩田”的消费模式，就是让消费者在定制认领基地任意挑选一块心仪的稻田，挂上认领牌，可以选择稻鱼、稻鸭、稻虾或稻蟹共生共养模式，并通过手机等无线设备实现对认领稻田种植的水稻从生产到成品的全程监控与管理。“今年我们的关键词是‘优质绿色’，要继续扩大有机水稻的种植面积，打造田园综合体。”朴成奎说。
量价齐升名气涨
兴安盟农牧局二级调研员张福君介绍，“兴安盟大米”品牌建设始于2012年，2015年“兴安盟大米”地理标志证明商标认证成功。经过多年品牌打造，“兴安盟大米”已成为“东北上游 净产好米”的典型代表，大米销售量和销售价格均有所提升。截至目前，全盟有大米生产企业54家，其中“兴安盟大米”授权用标企业36家，年加工水稻占水稻总产量的80%左右。全盟稻田总面积130多万亩，其中绿色有机认证面积稳定在100万亩左右，水稻种植示范基地总数达到14个，建成面积达到33.1万亩。2021年度36家授权用标企业原粮收购量29万吨，实际加工量24万吨，销售量21万吨，加工转化率近80%，实现销售收入近20亿元。
兴安盟乌兰浩特市市民王长春告诉记者，随着“兴安盟大米”品牌名气越来越大，身边从事大米生产经营的朋友也越来越多，大家都说这些年做大米产业越来越有奔头，“希望能保护好这些年建立起来的品牌形象，规范大米市场，让好大米被更多人吃到”。
近年来，兴安盟充分运用互联网新零售模式，与全国数十家百强零售企业合作，运用电商直播等模式，依靠新媒体流量获取订单，并在多地开展“兴安盟大米”展览展示活动，使线上线下齐发力推广销售成为做大做强“兴安盟大米”产业的强力引擎。“通过政府搭台，企业唱戏，‘兴安盟大米’不断拓宽线上线下销售渠道，已成为内蒙古自治区水稻产销主力军。”张福君说。
龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司对销售渠道的拓展就十分重视。“我们目前的销售渠道既有线上也有线下，其中线上的客户群体已经非常庞大。”公司副总经理付春艳告诉记者，下一步，公司计划在全国建立4个直播中心，重点学习和拓宽线上销售渠道。
截至目前，兴安盟已邀请多位粉丝达百万级的网红主播走进兴安盟开展直播带货，并多次参与阿里集团公益直播活动，有些旗县区政府相关负责人还直接参与淘宝网络直播销售“兴安盟大米”。“兴安盟大米”成为阿里巴巴淘乡甜网上的明星产品，产品销量排名居粮油类产品前列。
“吃干榨净”产业链
为了做好“兴安盟大米”文章，当地政府和企业也在思考和探索延长大米产业链，提升大米附加值。兴安盟草原三河有机农业开发有限公司就是其中的代表。公司总经理张海峰介绍，通过将大米“边角料”转化为“抢手货”的方式挖掘大米副产品价值，不仅能为企业创收，对促进农民增收以及充分利用粮食资源等也具有重要意义。“2018年，我们专程到韩国学习传统的韩式打糕工艺。目前在乌兰浩特市，我们的打糕直营店有4家，店里不仅有传统的韩式打糕，还有米肠、豆包、月亮糕等具有朝鲜族特色的大米深加工产品，广受消费者欢迎”。
龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司也在大力推进大米酵素等大米深加工产品的产业化进程。“我们从2019年开始组织团队做大米酵素等大米深加工产品的研发，目前研发工作已结束，正申请4项发明专利，希望能早日投产。”付春艳告诉记者，大米酵素这样的深加工产品能有效提升大米的附加值，这也是大米加工企业提档升级的重要方向。
张福君介绍，下一步，兴安盟将立足“兴安盟大米”品牌建设实际，打造一系列促进品牌发展的新政策、新平台、新技术，加强行政效能，总结推动农业品牌创新发展的经验，多措并举，持续发力，将“兴安盟大米”做成享誉全国的知名大米区域公用品牌。
“我们将继续加强水稻基地建设，探索稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鸭共养发展新模式，扩大生态大米规模；继续强化政府行业导向、搭建校企合作桥梁、加大产品研发资金和科技投入；拓展产品营销渠道、深入挖掘品牌文化内涵，探索发展健康米、配方米、清洁米、免淘米、胚芽米等功能米，丰富雪饼、即食米饭等产品种类，同时引进稻秆综合利用、饲料、肥料、压缩燃料、稻壳餐具等高附加值产业，将稻米‘吃干榨净’，实现全产业链提档升级跨越式发展新突破。”张福君说。
