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妈妈的年

■ 刘云燕

在妈妈眼中,过春节可是一年中最隆重的日子。

刚进腊月,妈妈就开始准备腊八粥和腊八蒜。待喝过了甜甜的腊八粥,腊八蒜也泡得如翡翠般时,妈妈就开始忙着采购年货了。妈妈喜欢在采购前,细细地列个清单,保证不遗漏一个。

买肉是必备的。妈妈买了肉回来,先要做好规划,哪些打肉馅,哪些留着炖菜。妈妈干活极利索,只见她围裙一穿,就开始在厨房里忙活,做我最喜欢的肉丸和藕盒。看着妈妈炸肉丸是件极幸福的事。只见锅里的油开始升温,妈妈就灵巧地把肉馅打成圆球,“刺刺啦啦”放在油锅里。那些肉丸在锅里打个滚,就慢慢地呈现金黄色,而香气也就弥漫开来。妈妈炸的丸子是天底下最好吃的味道,又脆又香。这种香气,就是”妈妈的味道”。

干干净净过春节,扫房子是妈妈的“大任务”。妈妈喜欢带着我们一起搞卫生。妈妈会给我们先划分每个人的责任区。妈妈则“全身武装”,戴上帽子,围上围裙,看上去比保洁人员还专业。妈妈搞卫生极为细致,每一个死角都不放过。每每看到家里窗明几净,就知道,有妈妈在,家里永远都是干净而舒适的。

妈妈做得一手好面食。春节里,妈妈和好面,就开始蒸馒头,妈妈做的馒头,可不是一般的圆馒头。她会精心地做成各种小松鼠、小猪包,可爱得你都舍不得吃掉它。妈妈一边做,都会说:“这日子啊,每一天都很普通,可是你赋予它有趣,日子也会变得有趣。” 每每我们吃着这些可爱的小馒头,都会童趣大发,仿佛在妈妈这里,我们永远都是小孩子。

我最喜欢看妈妈包饺子。我喜欢坐在妈妈身边,给妈妈擀皮儿,把一小块面捏在指头上,小擀面杖在上面左几下,右几下,就出现了一个圆圆的,不薄不厚的饺子皮儿。妈妈包得快,拿起皮,把馅往上面一放,两手一挤,一个漂亮的饺子就包好了。饺子一排排地站立着,像是一个个傲然挺立的士兵,整整齐齐,规规矩矩,只等一声令下,奔赴热锅。往往我一个人都供不上她的速度。妈妈包的饺子皮薄馅大,模样俊俏,而我包的则显得蔫头耷脑。

为了让春节更加喜气,有时候,妈妈会特意在饺子里包上点“神秘”的东西,比如一颗花生,或是一小块冰糖。妈妈会故意让我们吃到花生,或是冰糖,然后会说:“啊,真幸运。新的一年好运连连。”我们每个人都特别开心,我知道,其实妈妈看得出哪个饺子是与众不同的,她是特意地夹到我们碗里的。这样的团圆宴,每个人都吃得喜气洋洋。

有妈妈在,家里必要挂灯笼,贴春联和窗花。腊月里,妈妈就会亲手剪出“喜鹊登枝”“年年有余”的窗花,再普通的家也显得喜气洋洋。妈妈说:“春节就意味着春天快到了。春天代表着憧憬和希望。”

妈妈的年,忙碌中飘着香,平凡中透着喜气。在妈妈眼中,活在当下,使每一天都精彩,才是生活之道……

[责任编辑:孙丽荣]