那几天，附近小区晚上都早早关门，街上行人很少。于是，每天晚上一过9点我也把店门关了。
拉下卷帘门，把口罩一摘我觉得自己一下自由了，这空间是我的，这时间也是我的。有一天，我竟然奢侈地跟老同学小根微信唠了近一个小时，中间没有人打扰。而且，我可以腾出时间专门为自己做一顿饭——是由自己亲自摘菜、洗菜、切菜、倒油、炝锅，经历火与水的洗礼的一顿饭。这两个月，我的好多饭是由店里的各种速食来解决的。面包、饼干、馍片、方便面、挂面、速冻饺子、速冻汤圆……即使这样的“速”食也经常吃不完整，常常刚拿起筷子就有事做。
而现在这样挺好，我可以从从容容地摘菜、洗菜、切菜，然后倒上油等着油热了，把调料放进去，听到滋啦的声音，再把菜扔进去翻炒，此刻我专心致志，不用担心糊锅和着火。
我最大的优点就是从不挑食，做饭的目标只有一个就是能吃饱就行，因此我做饭没有厨艺一说。但我的家人中间却有好多做饭的高手，我记忆里的美味几乎都是我的家人做的。奶奶的油茶、姥姥的搅团、姑姑的油饼、婶婶的羊肉面片、妹夫的炖牛肉、弟媳的炸果子都让我经常想念。
上初中的时候，几乎每一个早晨都是在奶奶的早饭香味中醒来，这其中就有我爱喝的油茶。熬油茶是个慢功夫，不能用快火。我不知道奶奶是多会儿起来的，用她婆婆传给她的小锅铲，把羊油一点一点化开，把面慢慢炒熟，慢慢熬，直到香气把满家的人惊醒。在做这些的时候，奶奶的表情一直是安详的。我实在想不明白，操持一大家人生活的奶奶从来看不见她发愁，她是怎么做到的。
有了充足的时间就可以炖菜了，把火调到小火，锅在火上慢慢炖着，在咕嘟咕嘟的声音中等待着，期盼着，于是这平淡的生活也就有了味道。
“淡中知真味，常里识英奇”总感觉洪应明在编那本明代奇书《菜根谭》的时候就是坐在一锅热气腾腾的菜锅旁，想一句，写一句。我想旁边还有烫好的一壶酒。
