山药芥芥油烙饼是平常不过的家常饭，在物质丰富的今天，烙饼的种类多的数不过来，这道饭菜已经不被人们稀罕。可对我来说，它并没有淡出我的食谱里，多少年来我改不了做这道饭菜的习惯，它常出现在我家的饭桌上，对它有种牵肠挂肚的情绪，有着刻骨铭心的记忆。
我是个从不挑食也不贪吃的人，对于这道饭菜，从小到现在觉得它胜过山珍海味。也许有人会说，不就是普通的面食吗？是的，是普通的面食。在这普通的面食里有我深深的怀念，不论是我亲手做的，还是别人做的，只要吃这道饭菜，就会触动我的灵魂，看到自己的沧桑，也会想起父亲，便在心中细数父亲刻在我记忆中岁月时光和人生的过往。那些旧时的场景，随着思念一并而来。
父亲经常给我们做饼吃，大多是碱串饼，一种很厚的饼，什么辅料也不放，只放点小苏达，和几碗面擀成一块大饼放锅里烙熟就能吃了，再熬一壶砖茶，一盘烂腌菜，便是一顿饭了。有时也做白皮饼，面和的软软的，擀的薄薄的，放锅里起一层小泡时一翻便熟了。父亲会做很多种饼，不知那时的面香还是父亲的手艺好，不论哪种饼吃起来总是有种纯粹的麦香味，让人回味无穷。现在怎么做也做不出记忆里的味道来。
还有一种饼便是油烙饼，我们叫它千层饼，家里来了客人才吃。把油烙饼切成三尖状一摞一摞放在大盘里，一盘炒山药芥芥，再一盘烂腌菜，放在四方的小炕桌子，父亲和客人盘腿坐在炕上围着小桌子吃。我们姊妹几个，有的坐在炕的另一边，有的在地下坐个小凳子，一人盛一碗山药芥芥挟两块饼，端着碗吃，吃饱了各干各的去了。母亲一般是最后一个吃，吃完饭又开始做着她似乎永远做不完的营生。一家八口人，杂七杂八的事太多，就是盛夏母亲也很少睡午觉，山药芥芥油烙饼不仅好吃，做起来省时又省事，所以就成了我们家待客的主要饭菜，也是我们经常渴望的美食。
我永远忘不了那个正月，乌拉特前旗的三哥来看望父亲了。正月十四的早上，父亲教我和做油烙饼的面，怎样打面穗，揉到怎样的程度，那天讲得最详细。没曾想那是父亲最后一次教我做饼，就在那个正月十九病魔突然降临夺去父亲的生命。
真正重要的东西，不是生命里的岁月，而是岁月里的生活。四十多年过去了，炒山药芥芥油烙饼让我有一份忧伤，也有一种牵挂和惦念。在我的生活里已成为一种自然的习惯了，也许是常吃的缘故吧，我的家人也爱吃。
记得在1988年夏季的一天，我家乡的五位高中同学专程来纳林看我，惊喜让我不知所措。我离开家乡整整十年了，十年中由于通讯的不便，得不到家乡同学的任何消息，也就没有了联系，除了弟妹们的信件外，没有家乡人任何一封信。十年来我生活在纳林这个小乡村，无时不在渴望家乡人的消息，特别是高中同学让我思念，让我牵挂。突然来了五位同学，我激动的情绪不能控制，等情绪平静后丝毫没寻思，就动手做起饭来，一会儿工夫山药芥芥油烙饼便摆上桌了。吃饭中一位同学说，你做饼的手艺不亚于当年老父亲的手艺。
“你吃过我父亲做的这种饼?”
“那年帮解放队在河头割麦子吃过，还吃过一种八月十五做的饼。”
是的，父亲还会做一种饼，只有在八月十五才做。这是因为那个年代物质匮乏的缘故，这种饼父亲叫它擦酥，不但香味浓，吃时酥的掉糁糁，我们吃时都是小心地一手拿饼一手护着，怕把糁糁撒了。父亲在世时，每年的八月十五都做，在十五那天可以饱吃一顿，剩下的分给我们姊妹几个。能放好长时间，我们有时拿出来闻闻那浓浓的香味舍不得吃又放起来。这种饼已有四十多年没吃了，每年的八月十五我们都会想起父亲，想起那又酥又香甜的擦酥饼，遗憾的是我们姊妹几个谁也没学会做这种饼，只能带着怀念想想那触入生命里的味道了。
一直以来，不管超市里还是饭馆里多少种饼，都吸引不了我，也改变不了我对炒山药芥芥油烙饼的爱。人的一生中有许多失落和遗憾，也有许多收获和幸福。山药芥芥油烙饼在我的生活里相伴永远。当我把炒山药芥芥油烙饼摆在餐桌上时，看着孩子们吃得挺香，是一种怀念更多是一种简单的幸福。