库伦创建全域旅游示范旗将打造荞麦美食名片。
论中国的悠久文化，有农耕文化、功夫文化、美食文化等等.....论中国的美食文化，国人都知道面食，兰州有拉面，却很少有人知道 库伦有饸饹。
兰州拉面以它独特的风味赢得了国内乃至世界好评
而后起之秀的库伦饸饹也有这它悠久的历史文化
相传
饸饹是清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国寻风味小吃进行统计上报，而"河漏"也被作为其中一种上报朝延，康熙吃后对其独特的风味赞不绝口，后挥笔把“河漏”改为“饸饹”。
制作独特
库伦荞面饸饹制作制独特。
它不是用手擀，也非用刀切，而是用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）压制而成的。
把和好的荞麦面，放在饸饹床子里，然后双手用力压杠杆把荞麦面团挤轧成长条在锅里煮熟后，捞到碗里加卤子调味即成。库伦饸饹是美味营养为一身的古老的面食。
好 吃 又 营 养
荞面饸饹不光好吃更是营养多多......荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，它富含赖氨酸、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、磷、铁和膳食纤维。
《本草纲目》载
乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。
我国，幅员辽阔，人口众多，有着丰富多彩的饮食文化。如：西北有兰州拉面,东北有库伦饸饹。
库伦饸饹有它独特的美味及营养，相信不久的将来会让世界人民大赞！
